Limande Sole en papillote; lamiacucina

інгредієнти
4 сопляні язики у філе (на жаль, навряд чи їх можна отримати), приблизно 300 г на 2 с.
2-3 зелені цибулі (зелена цибуля) або ніжний цибулю-порей
2 тлф. Імбир, свіжотертий
1/2 органічної цедри вапна, нарізаної на цедру
Терта сіль, перець, булава

papillote

підготовка
(1) Виріжте прямокутник із паперу для випічки або алюмінієвої фольги, щоб вмістити частину рибного філе (це вставка). Помістіть це в середину міцної алюмінієвої фольги (або паперу для випічки), приблизно в 5 разів перевищує її розмір.
(2) Наріжте зелену цибулю або цибулю-порей найтоншим жульєном довжиною 2-4 см і викладіть на вставку. Приправте сіллю, перцем і булавою.

Зауваження
Риба готується у власному соку. Час варіння потрібно регулювати залежно від товщини, риби та вимог до варіння (від склоподібного до добре зробленого). Замість зеленої цибулі можна використовувати дрібно нарізаний жульєн цибулі-порею та/або кропу. Час приготування овочів становить близько 12-15 хвилин. Судак, лосось тощо можуть також використовуватися як риба. Я не можу включати інформацію про калорії, оскільки мене це не цікавить. Після цього обіду я покращив себе 150 г шоколаду. Потрібно вижити.