Лимон - кислий та здоровий - харчування - споживчі послуги Баварія

Зателефонуйте нам - ми раді бути поруч з вами:

На сайті

Швидко та легко знайдіть дорогу до найближчого консультаційного центру.

зустрічі

Запишіться особисто в один із наших консультаційних центрів або скористайтеся нашою послугою зворотного дзвінка:

Увійдіть

Введіть своє ім'я користувача та пароль:

харчування

4 грудня 2019 року, знання про продукт за рецептом

Лимон - кислий і корисний

Лимон: він кислий і корисний не тільки у вашій країні Південно-Східної Азії, але і тут. Існує дуже багато видів лимона, один говорить приблизно про 100. Вони відрізняються за вмістом соку, товщині шкірки та смаку.

Порада для покупок

Найважливішими якісними характеристиками лимона є його вміст соку, тонка шкірка і мало кісточок. Перевіряйте вміст соку під час покупок. У дрібних і важких фруктах багато соку, тоді як у великих і легких лимонах менше соку.
Цитрусові слід купувати повністю стиглими, оскільки плоди не дозрівають.
Якщо ви теж хочете скористатися шкіркою, вам слід придбати органічні лимони або не обприскувані лимони.
Змийте шкірку перед використанням.

Інгредієнти та здоров’я

Лимон особливо характеризується високим вмістом вітаміну С. З 53 мг на 100 г він вже покриває 53% добової потреби дорослої людини. Його підтримують інші вітаміни, мінерали та численні фітохімікати, які разом зміцнюють імунітет, зміцнюють серце та вени, знижують кров'яний тиск та покращують загоєння ран. Ефірні олії, що містяться в їх шкірці, також підвищують розумову працездатність і здатність концентруватися.

Маркування

На етикетці міститься інформація про кількість предметів та клас, якщо плоди продаються оптом, необхідно вказати сорт, походження та клас та, якщо застосовно, назву консерванту. У випадку з упакованими лимонами на етикетці або упаковці повинно бути зазначено:

Опис продажу
Назва або компанія та адреса виробника, пакувальника або продавця
Краще до дати
Кількість заповнення або кількість штук
Вартість пакету та базова ціна
Сорт або комерційний тип
Країна народження
чудово
Вощений
консервований або з консервантом з міткою

Використовуйте на кухні

Лимон - абсолютний універсал. І його сік, і шкіра ідеально підходять для приправ. Він чудово смакує в заправках для салатів, холодних і теплих супів, з м’ясом та рибою, у солодких вершках та тістечках, пряному майонезі або також дуже освіжає у мінеральній воді. Натерту шкірку необробленого або органічного лимона часто використовують як смаковий інгредієнт на кухні та у випічці. Кілька бризок лимонного соку покращать засвоєння заліза
з рослинної їжі та запобігають утворенню ракових збудників нітрозамінів.

Лимони найкраще зберігати при температурі між ними
10 і 15 ° C. Їх можна тримати приблизно від чотирьох до восьми тижнів. Тим не менше, слід регулярно перевіряти плоди на наявність цвілі.

Рецепт:

Лимонний шніцель на листі шпинату

Інгредієнти:
1 м’яка цибулина
1 зубчик часнику
5 ст. Ложки м’якої оливкової олії
900 г листя шпинату, заморожені
200 мл овочевого відвару

свіжотертий мускатний горіх

сіль
перець з подрібнювача
2 ст. Ложки кедрових горіхів
4 тонких телячих шніцеля 2 ст. Ложки борошна
4 ст. Ложки холодного вершкового масла
1 органічний лимон
цукор

Підготовка:
Очистіть цибулю і зубчик часнику, дрібно наріжте кубиками, пасеруйте на 3 столових ложках оливкової олії, додайте шпинат, овочевий бульйон, нагрівайте приблизно 10 хв., Приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем. Смажте кедрові горіхи на сковороді без жиру.
Вимийте ескалоп з телятини, дуже добре просушіть, розріжте навпіл навхрест, натисніть трохи плішею п'ятою руки. Злегка припудріть борошном, обсмажте на 2 столових ложках оливкової олії та 2 столових ложках вершкового масла з двох сторін приблизно 5 хвилин, потім приправте сіллю та перцем, вийміть та тримайте в теплі.

Дрібно натріть органічну цедру лимона навпіл, вичавіть сік. Помістіть в каструлю сік і цедру з 50 мл води, трохи зменшіть. Розмішайте масло, що залишилося, приправте сіллю, перцем і щіпкою цукру. Розкладіть шніцель з соусом та шпинатом на тарілці та уточніть разом з кедровими горішками.