Limoncello - ароматична бомба, де магія криється в сировині
Спочатку ви відчуваєте зачаровуючий аромат та унікальний аромат, потім ви відчуваєте сонце, море та вулканічну землю Сорренто у вишукано-лимонному смаку цієї наливки. Солодке лимончелло стало відомим завдяки цим безпомилковим властивостям та сяючому, скрипучому жовтому кольору.
Справжня смакова бомба, де магія криється в сировині
Лимончелло виготовляється в громадах між Віко Екуенсе та Масса Лубренсе, а також на островах Капрі та Сицилія за старовинними рецептами та з шкірки гігантських лимонів.
Для виробництва лимончелло використовують лише стиглі та соковиті лимони.
Лігурійський варіант - виготовлений з лимонів, що ростуть між Поненте і Чинкве-Терре - називається Limoncino.
Легенда
Кажуть, що лімончелло вперше приготували на Капрі в 1900 році.
Його композиція була задумом Марії Антонії Фарейс, власниці великого саду з яскраво-жовтими соковитими лимонами. Після війни її онук відкрив ресторан. Коли він запропонував гостям лікер, виготовлений бабусею, як купюру, це було кохання спочатку ковтком.
Цей успіх дав синові власника ресторану ідею зареєструвати рецепт прабабусі в 1988 році. Того ж року він заснував компанію з виробництва лимончелло.
Лимони узбережжя Амальфі
Люди на узбережжі Амальфі не згодні. Ще до цього часу заможні сім'ї Сорренто пропонували своїм гостям знаменитостей лікер з лимонів. Цей лікер нібито був виготовлений за рецептом, який був відомий на момент вторгнення сарацинів (1558).
Класично лікер подають у невеликих келихах з довгим стовбуром, але для цього також чудово підходять маленькі келихи.
Склянки повинні охолонути в морозильній камері принаймні годину перед подачею. Коли окуляри справді холодні, гострі, свіжі нотки лимонів вступають у свої права.
Насолоджуйтесь італійським лимонним лікером, добре охолодженим як аперитив (лімончелло на ігристому вині або охолоджувач Лімончелло) або як дижестів з кубиками льоду.