Лимонне вино з медом, у стилі лімончелло, відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 6 органічних лимонів
- 30 мл білого спирту
- 30 мл води
- 40 мл рідкого акацієвого меду
Етапи підготовки
Для пляшки об’ємом 1 літр.
1. Помістіть спирт у банку з широким горлом. Натріть цедру лимонів на верхівці банки, стежачи, щоб не надрізати занадто сильний білий шар під шкіркою, який дуже гірчить.
2. Закрийте банку, дайте мацерувати 10 днів. Мацерація повинна набувати стійкого жовтого кольору. Закип’ятити воду, розвести в ній мед. Дайте охолонути.
3. Відфільтруйте спирт, щоб видалити цедру, і змішайте їх з медовою водою.
4. Налийте в пляшку і зберігайте в морозилці, як італійці. Ви можете подавати лимончелло в свіжому вигляді, як є, але це буде навіть краще, якщо в останній момент до склянки додати трохи склянки лимонного соку. Після відкриття можна зберігати пляшку прохолодною протягом декількох місяців (принаймні рік).
Рецепт, взятий з мого варення, компотів, сухофруктів, сиропів ... Марі Кьока та Дельфіна Паслін, видання "Жива Земля"
Більше смаку, менше цукру! Це ставка Марі Кіоки та Дельфіни Паслін зберегти плоди природним чином, не змінюючи їх дорогоцінного смаку. Автори діляться усіма своїми техніками та порадами: стерилізують варення, використовують агар-агар як природний гелеутворюючий засіб, надають перевагу природним цукрам (мед, сироп агави, фруктовим цукрам тощо), але також змінюють методи консервування: компоти, соки, зневоднені фрукти ... У цій книзі ми відкриємо 55 неймовірних рецептів: цукерки із сухофруктів, спред "вишневий сир", яблучний сік з дикою ожиною, варення з полуниці та ревеню з ваніліном ...