Лимонні морщини або лимонні морщини Колись давно була випічка
Я знаю, що ви любите шоколадну морщинку, це надзвичайно м'яке печиво з кракелюрами, покрите цукровою пудрою, тому я хотів запропонувати ще один рецепт на ту саму тему з лимонна морщинка, також називається лимонна морщинка .
Текстура майже однакова: печиво хрусткий зовні і м'який всередині, цього разу з трохи кислим смаком, який привносить свіжість.
Я не знаю про вас, але я люблю випічку в лимон !
З іншого боку, кислотність повинна бути добре збалансована з цукром, інакше вона поколює, і, перш за все, не повинно бути гіркоти, тому уникайте додавання білка лимона (цистери) при видаленні цедри (це є магія інструмент для цього, я розповім вам про це нижче).
Для обладнання вам знадобиться цестер, електричний віночок і деко.
Посилання посилаються на LionsHome.fr, спеціаліста з порівняння цін, серед іншого на кухонних предметах, я пояснюю все в статті.
Час підготовки: 15 хв/Час приготування: 11 хв/Всього: 26 хв + 2 години холодного застигання тіста
Інгредієнти приблизно для 30 лимонних калачиків:
- 1 яйце
- 1 жовток
- 120 г цукрової пудри
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди (або нового розпушувача, якщо у вас його немає, але харчова сода чудово підходить для будь-чого кислого)
- 100 г розтопленого вершкового масла
- 1 великий лимон
- 260 г борошна
- 1 щіпка солі
- цукрова пудра
Почніть зі збивання яйця, жовтка та цукру. Набір повинен подвоїтися в обсязі.
Додайте розтоплене масло, не припиняючи збивати.
Цедру лимона потрібно якомога дрібніше, намагаючись не брати цистеру (білу частину, під шкіркою).
Для цього я купив терка мікрорубанка що чудово, оскільки дозволяє по-справжньому взяти лише родзинку, не торкаючись цисти. Я знайшов його завдяки порівнянню цін що спеціалізується на домі та саду: LionsHome.
Сайт працює як сайти порівняння цін, до яких ви могли звикнути, наприклад, такі, що пропонують квитки на літак, наприклад: ви вводите свій пошук, а сайт пропонує вам товари на наборі веб-сайтів.
Це дозволяє швидко порівняти ціни скрізь, це дуже зручно! Наприклад, для моєї терки я набрав терку для мікроплощин і вибрав троянду, щоб відповідати своєму блогу;)
Додайте родзинку препарату. Візьміть якомога більше родзинок, це те, що додасть вашим криволініям лимонного смаку. Якщо у вас немає мікро літака, краще використати 2 лимони і уникати прийому цисте, а не лише одного і занадто важкого.
В іншій мисці змішати борошно, розпушувач, соду і сіль. Включіть у препарат. На завершення видавіть лимон і додайте його сік до пасти.
Помістіть тісто в холодильник на 2 години, щоб застигло.
Розігрійте духовку до 180 ° C. Сформуйте кульки розміром з волоський горіх і обваляйте їх в цукровій пудрі. Помістіть тістові кульки на деко, застелене папером для випічки або сільпатом. Потім я знову посипала цукровою пудрою, щоб потім тріск краще виглядав.
Готово! Сподіваюся, вони вам подобаються настільки ж, як і шоколадні вироби! (рецепт для них доступний у відео на моєму каналі YouTube)
Вам подобаються мої рецепти? Знайдіть їх у моїх книгах з безліччю нових !