Лимонні супутники і; Мистецтво випічки
... як Адвент-вінок прийшов на Адвент.
У наш час цілком нормально для Адвенту мати чудово прикрашений адвентський вінок. Традиційно з ялицевими гілками, гарно прикрашеними червоно-золотим кольором та 4 свічками на ній ... на кожну Адвентну неділю, яка настає перед Різдвом.
Але звідки береться традиція?
Тоді ... коли люди ще вірили у відьом та чаклунів, злих духів та старих богів, було винайдено заклинання кільця. Магія перед тим, як залишитися захищеним від усякого зла і тримати від себе всю шкоду.
Вінки з соломи, гілок верби або зелених ялинових гілок плели і прикрашали червоними та золотими стрічками. Зелений був кольором польового благословення, червоний - життям, а золотий - кольором світла. Вінок або коло були символом вічності і водночас закляттям, яке не можна було порушити. Таким святим вінком замикають вхідні двері кожному злому духу.
У якийсь момент про старе язичницьке закляття забули. Лише в 1838 році християнин знову забрав його. Це був протестант Йоганн Гінріх Віхерн. Він побудував перший дитячий будинок у Гамбурзі. Оскільки діти завжди запитували під час сезону Адвенту ... коли, нарешті, буде Різдво ... він побудував дерев'яний вінок із 20 маленькими червоними та 4 великими білими свічками зі старого візного колеса. Щовечора, читаючи з дітьми месу, він запалював свічку. Його ідея швидко знайшла наслідувачів.
Але лише в 1860 р. Ідею замінити дерев’яне колесо плетеним сосновим вінком, а замість 24 свічок лише 4…, поставили на неділю Адвенту.
Кілька років тому заповзятливий садівник згадав старий звичай дзвонити на двері та вікна будинку. Він приніс свої вінки до дверей публіці з великим успіхом.
Багато хто забув, чому вони надягають червоні та золоті стрічки на свої вінки або чому це має бути коло, щоб прикрашати їх двері та вікна.
Але кольори та форма залишились ... як тоді у язичницькій магії.
Тепер я більше не хочу позбавляти вас вашого цінного часу. Тож, ласкаво просимо до моєї різдвяної пекарні ... просто одягніть фартух і приступайте до роботи ... ось мій рецепт лимонних місячних місяців 🙂
1 необроблений лимон
2 яєчних білка
250г цукру
300г мигдалю
125г цукрової пудри