Лимонний курячий бульйон на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 8 курячих крилець
  • 100 г булгура
  • 1 лимон
  • 2 зубчики часнику
  • 2 свіжі цибулини
  • 1 помідор
  • 10 гілочок петрушки
  • 4 гвоздики
  • 2 палички кориці
  • трохи мускатного горіха
  • сіль, свіжомелений перець

Підготовка

Помістіть курячі крильця в голландську піч, залийте 2 літрами холодної води і доведіть до кипіння.

рецепти

Знежирити протягом 2 хвилин, а потім додати лимонний сік, часник і очищений і розрізаний на четвертинки цибулю, помідори, розрізані навпіл, петрушку та спеції, сіль і перець, накрити кришкою і тушкувати 45 хвилин.

Додайте булгур і продовжуйте готувати протягом 15 хвилин і подавайте до столу.

Фокус

Можна відфільтрувати відвар через 45 хвилин і знову вилити його в каструлю, щоб варити в ньому булгур. Тим часом акуратно видаліть м’якоть з курячих крилець, потім кілька хвилин нагрівайте її в гарячому бульйоні, посипте рубаною петрушкою і подавайте до столу.