Лимонно-імбирний пиріг з оливками, виноградом та кедровими горішками

Оновлено 19 березня 2009 р., 14:16

кедровими

Тип: вихід

Кількість осіб: 6

Підготовка: 20 хвилин

Кулінарія: 45 хвилин

Інгредієнти

  • 120 г борошна типу 45
  • 60г спельти або кукурудзяного борошна
  • 30 г тертого фундука
  • 50 г кедрових горіхів
  • 50 г смородини
  • 50 г чорних оливок без кісточок
  • 50г тертого свіжого імбиру
  • цедра 1 лимона
  • 3 яйця
  • 3 ст. гарбузове насіння
  • 1 ручка вершкового масла
  • 5 ст. незбиране молоко
  • 5 ст. ложки оливкової олії
  • 1 пакетик розпушувача
  • 1/3 ч. Л. сіль
  • 2,5 ст. ложки коричневого цукру.

Підготовка

Підготовка:

  • Увімкніть духовку, го. 4 (120 ° C), якщо він оснащений вентилятором, або th. 5 (150 ° C) для традиційної печі. У каструлі розтопіть масло і дайте йому охолонути.
  • Збийте яйця, сіль і 1/2 столової ложки цукру до подвоєння об’єму. Перемішайте молоко, оливкову олію, імбир і натерту цедру лимона.
  • Додайте в террину борошно і дріжджі, просіявши їх, не припиняючи збивати. Нарешті, додайте фундук, кедрові горіхи, оливки та виноград.
  • Змастіть форму для тортів з антипригарним покриттям довжиною 22 см і посипте дно та боки 2 столовими ложками цукру та гарбузовим насінням без лушпиння. Вилийте тісто у форму і посипте його рештою насіння та цукром.
  • Помістіть сковороду в духовку і варіть 45 хвилин, поки пиріг не здується і не стане золотистим. Дайте йому відпочити 10 хвилин перед тим, як розклеювати його. Дайте охолонути на стійці.