Ліофілізована полуниця - це також корисні ягоди годжі, асаї, ягоди аронії
Любителі маленьких червоних фруктів тепер можуть насолоджуватися улюбленими фруктами цілий рік - у вигляді ліофілізованої полуниці. Для досягнення цієї особливої форми сухофруктів полуницю заморожують цілком або невеликими шматочками при низькій температурі, щоб потім видалити з них воду за допомогою спеціального процесу на основі пари. Ця процедура має перевагу в тому, що зберігаються як структура, так і смак плодів.
Ще одна перевага ліофілізованої полуниці полягає в тому, що в процесі сушіння навряд чи втрачаються поживні речовини та вітаміни. Тож ви можете вдосконалювати йогурт, мюслі та тістечка з улюбленими фруктами навіть не в сезон і робити щось хороше для своїх смакових рецепторів та свого тіла одночасно. А покрита шоколадом сушена ліофілізована полуниця є цілком особливим задоволенням.
Тож немає жодної причини не вдаватися до цієї альтернативи, якщо на полиці з фруктами не повинно бути свіжих фруктів. Ліофілізована полуниця також ідеально підходить для зберігання. Оскільки при відповідному зберіганні їх можна тримати довго і не втрачати ні консистенції, ні смаку.
Сушені ліофілом полуниці слід завжди зберігати якомога сухішими. Оскільки дрібні шматочки фруктів, як правило, легко вбирають вологу. Герметична упаковка у закритих банках або пакетах - найкращий спосіб запобігти смачному ласощі, щоб воно не стало жорстким та гумовим.
Полуниця, яка доступна цілий рік, має невеликий спад: приблизно 10 євро за 100 грамів, їх ціна в рази перевищує свіжу версію.
Крім того, 100 грам ліофілізованих фруктів також складають приблизно 290 калорій у перерахунку на вагу. Навпаки, свіжа полуниця є справжніми продуктами для схуднення - вони містять лише 32 калорії на 100 грамів. Але перед тим, як покласти упаковку назад на полицю в шоці, слід врахувати, що спочатку 100 грам ліофілізованої полуниці були цілим кілограмом свіжої полуниці. Якщо взяти це до уваги при споживанні, ніщо не заважає здоровому насолодженню смачними ягодами, навіть коли вони заморожені.