Ліонський ковбасний пиріг
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- Пікантна випічка
- Ліонський ковбасний пиріг
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Ліонський ковбасний пиріг
Пікантна випічка
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
1 упаковка (300 г) замороженого листкового тіста
250 г цибулі
400 г помідорів
1/2 пучка петрушки
150 г бекону для сніданку (нарізаний скибочками)
250 г ементалера
6 яєць (розмір М)
125 г збитих вершків
Солоний перець
200 г сирої ковбаси
250 г м'ясної ковбаси Lyoner (тонко нарізані)
1 жовток (розмір М)
1 чайна ложка насіння кмину
Жир для форми
можливо алюмінієва фольга
підготовка
Покладіть листи тіста поруч і дайте їм розморозитися. Наріжте дрібно кубиками цибулю. Нарізати кубиками помідори. Зірвіть листя петрушки і дрібно наріжте. Залиште бекон на сковороді без жиру до хрусткої скоринки. Злийте на кухонному папері. Дрібно натріть 100 г сиру. Змішайте з яйцями, вершками та подрібненою петрушкою. Приправити сіллю і перцем. Решту сиру наріжте скибочками.
Покладіть листи тіста один на одного і розкачайте їх у круглу форму (приблизно 42 см у діаметрі). Помістіть у змащену змащену форму пружини (приблизно 24 см), нехай край виступає. Колють дно кілька разів. Видавіть ковбасне м’ясо зі шкіри і розкладіть його на підлозі. Викладіть по черзі цибулю, сир, помідори, скибочки ковбаси та бекон, вливаючи між ними яєчний крем. Закінчити беконом. Складіть край випічки, змастіть жовтком, посипте кмином. Випікайте в гарячій духовці (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: див. Виробника) близько 1 години. Покрийте фольгою приблизно за 20 хвилин до закінчення часу випікання.
Порада:
Решту пирога можна просто заморозити.
Приготування: приблизно 2 1/4 години. На шматок: приблизно 430 ккал E 20 г, F 34 г, KH 11 г