Liquidum non frangit jejunum
Утримання від їжі та пиття відіграє важливу роль у більшості релігій. Що стосується досягнення духовної концентрації або духовного розширення, самовивищення, то, здається, піст є необхідною складовою (див. Також тут).
Їсти і пити в принципі зовсім не погано. Навпаки, Христос говорить про своє ставлення до їжі та пиття:
Бо Іван Хреститель прийшов, ні їсти хліба, ні пити вина, а ви кажете: У нього є демон. Син Людський прийшов їсти та пити, а ви кажете: Ось, їдець та винник, друг митників та грішників.
Лк 7,33
Тож Фома Аквінський називає три причини посту в християнському житті:
Він покликаний приборкати пожадливість плоті, полегшити споглядання розуму піднесеного і задовольнити гріхи.
Звичайно, Великий піст також пропонує нам впоратися з деякими проблемами приготування їжі. Перш за все, питання про те, яка дієта доречна в час втоми. Усі католики старше семи років повинні були постити з 13 століття. У дні утримання це означає: лише один ситний прийом їжі (коллаціо) і максимум дві невеликі закуски, які загалом можуть не складатися з суми колатіо.
Якщо хтось хотів уникати м’яса, то в ранньому середньовіччі, крім поширеної сьогодні риби, використовувались інші багаті на білок і поживні продукти - лише м’ясо теплокровних тварин, іноді лише чотириногих: ставкові черепахи, равлики, мідії, раки були популярними фаст-фудами . Яйця, навпаки, заборонені як «рідке м’ясо». Однак у середні віки близько третини всіх днів року були швидкими днями, але більшість із них не були днями суворого утримання - це, мабуть, мало б занадто великий вплив на здоров'я.
Окрім риби та молюсків, міцне пиво, звичайно, славиться як пісна їжа. Правило застосовується
Liquidum non frangit jejunum
Рідина не порушує пост
Однак це правило аж ніяк не є загальним: молоко, мед або м'ясний бульйон дійсно порушують вимогу голодування:
Nota, quôd illud аксіома "liquidum non frangit jejunium"
non sit universaliter verum; nam lac, mel & similia liquida sumpta frangunt jejunium. Potio chocolat non est merus potus juxta praedicta. Шоколад Una uncia, prout ordinarie sumitur, praebet exiguum nutrimentum. […] Cerevisia fortis est etiam concoctum ex aqua & farina granorum; atqui iste potus non frangit jejunium; шоколад ergo nec concoctum.
(Аналогічно: "Правило, згідно з яким рідини не порушують пост, принципово не відповідає дійсності; оскільки молоко, мед та подібні марнотратливі рідини порушують піст. Шоколад не призначається однаково. Унція шоколаду дається в залежності від того, як ви його використовуєте споживається мало їжі. [...] Міцне пиво також вариться з води та зерна; і все-таки цей напій не порушує пост; отже, і заварений шоколад ".)
Theologia moralis et dogmatica, Pierre Dens
Коли в 16 столітті шоколад розпочав тріумфальний похід на Захід від Іспанії, питання про те, чи придатна ця рослина, а також дуже чуттєва їжа для посту, що сприяє чомусь, крім споглядання, став проблемою для католицької церкви, яку вже потрясла Реформація теми.
Зокрема, єзуїти, які зіграли важливу роль у торгівлі какао з Новим Світом, чітко відстоювали тезу про те, що шоколад як напій відповідає християнському закону про піст. Легенда свідчить, що на Павла V тиснув єпископ Мексики в 1569 році, щоб той прийняв рішення, оскільки споживання шоколаду в Мексиці під час Великого посту досягло нестерпних масштабів. Оскільки Папа Римський ніколи не куштував шоколаду, йому подали чашку, щоб скласти своє рішення. Огидний незвичним смаком, він, як кажуть, вигукнув:
Potus iste non frangit jejunum!
Ці речі не порушують пост!
Це правило кілька разів підтверджував Ватикан, не в останню чергу в 17 столітті кардинал Франческо Марія Бранкаччо.
Сувора вимога до посту послаблювалась кілька разів. Перш за все, на Синоді в Беневенто в 1091 р. 46 днів від Попільної середи до Великодня були скорочені до духовно важливих 40 днів, які були передані з часу Єроніма:
І він був там з Єговою сорок днів і сорок ночей; він не їв хліба і не пив води.
Вихід 34:28
Тоді Ісус був вихований у пустелі духом, щоб його спокусив диявол; а постивши сорок днів і сорок ночей, він голодував за цим.
Mt 4.1
І нарешті, з часу реформи Павла VI у 1966 р. Лише Попільна середа та Страсна п’ятниця були суворими днями посту, але Церква продовжує наполегливо рекомендувати весь період Великого посту зберігати як час збору.
Брат капуцинів Паулюс Тервітт дає нам цікаву рекомендацію поєднувати піст і приготування їжі:
“Зійди з колії - наважись втілити в життя більше життя. Спробуйте натуральну кухню - подалі від цього Суп-саше."
Але як щодо молекулярних продуктів? Вегетаріанські еспуми не повинні створювати проблем, як і гелі з морських водоростей.