Лісові продовольчі ресурси та якість їжі - CIFOR Forests News
Пов'язані теми Статті
У басейні Конго нерегулярні дощі та потоки води загрожують життю сільського населення
Продовольча безпека громад, залежних від дикого м’яса, яким загрожують світлодіодні ліхтарики
Належне управління торфовищами має важливе значення для продовольчої безпеки планети
Час минає: до сталого управління енергією з деревини в Африці на південь від Сахари
Нове дослідження, проведене Центром міжнародних досліджень лісового господарства (CIFOR), показує, що ліси відіграють важливу роль у харчуванні багатьох сімей та громад, які мешкають поблизу тропічних лісів.
Ці висновки додають до зростаючого збору даних, які вказують на те, що вирубка лісів та перетворення лісів на сільськогосподарські площі загрожують виживанню громад, харчові потреби яких задовольняються лісами.
Під керівництвом доктора Домініка Роуленда це дослідження першим застосовує стандартизовані методи обстеження на великій кількості різних місць для кількісної оцінки споживання їжі з лісів та порівняння її з харчовими рекомендаціями. Дослідницька група вивчила споживання дичини та їстівних дикорослих рослин, що ростуть у лісах, де в основному спостерігаються дрібні власники на 37 ділянках у 24 тропічних країнах.
За словами Д. Роуленда, хоча було проведено численні дослідження, що вивчають зв'язок між лісовими продовольчими ресурсами та харчуванням, єдиних критеріїв ще не застосовували для отримання глобального порівняння.
"Наскільки нам відомо, це перший у своєму роді", - говорить він. «Ми перевірили на широкому ділянці тропіків гіпотезу про те, що споживання продуктів з лісів може насправді сприяти якості харчування. "
Спираючись на дані, зібрані Мережею бідності та навколишнього середовища (PEN) - спільним дослідницьким проектом під керівництвом CIFOR - команда дослідників змогла оцінити частку лісових продуктів у харчуванні, порівнявши їх споживання з різними харчовими рекомендаціями та споживчими звичками. . "У лісі є всі види продовольчих ресурсів, включаючи все, від равликів та диких фруктів до приматів", - говорить Роуленд. «Ми розглянули харчові продукти, які часто відсутні в звичайних дієтах у цих країнах. Ці види їжі - це в основному м’ясо кущів, риба, фрукти, на які покладаються в лісі, а також овочі. "
На думку Д. Роуленда, дослідження, ймовірно, недооцінює кількість споживаної лісової їжі, оскільки аналізує лише споживання продуктів, зібраних або зібраних домогосподарствами, або тварин, на яких вони полювали, і не включає те, що збирають або полюють для продажу, обмін або подарунок - практика, поширена у багатьох лісових громадах.
НЕОДОМЕНІ РЕЗУЛЬТАТИ
Хоча частка лісових продуктів у задоволенні потреб у харчуванні була далеко не мізерною на багатьох з досліджуваних ділянок, результати були нестійкими.
На деяких ділянках верхній квартиль лісокористувачів задовольняв 106% своїх потреб у м’ясі та рибі з лісу. Але в інших громадах ця частка була незначною.
З огляду на глобальний характер дослідження, мабуть, не дивно спостерігати широкий спектр моделей споживання продуктів, що отримуються з лісу, з дуже мало спільного. Однак Д. Роуленд та дослідники його команди визначили широкі категорії для спрощення представлення своїх результатів: одну для громад, які, з одного боку, залежать від лісів, а іншу категорію, яка використовує мало лісу для їжі.
«Не можна сказати, що продовольчі ресурси лісів мають універсальне значення. Але ми не можемо сказати, що ці дієти не важать. Ми повинні бути обережними, щоб не узагальнювати, оскільки це насправді залежить від місцевого контексту. "
Харчування
Ліси та споживання харчових продуктів, багатих мікроелементами в Індонезії
Ще одне недавнє дослідження CIFOR про ліси та дієти в Індонезії також виявило великі відмінності між регіонами.
НАСЛІДКИ ЗМІН ВИКОРИСТАННЯ ЗЕМЛІ НА ДІЄТІ
Однак у районах, де ліси в значній мірі покладаються на їжу, вирубка лісів або масове перетворення на сільськогосподарські угіддя може нашкодити харчуванню місцевого населення.
"При прийнятті рішення про використання земель на ландшафтному рівні необхідно враховувати величину та ступінь споживання дичини та їстівних рослин, - говорить Роуленд.
Згідно з дослідженнями, проведеними Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН, найчастіше саме бідні люди покладаються найбільше на ліси для продовольства. Ті, хто мешкає біля межі бідності, можуть постраждати від продовольчої незахищеності під час дефіциту, голоду або коли вичерпаються запаси попереднього сезону. Для цих груп населення ліси становлять важливу мережу безпеки.
У ландшафтах, де полікультура поступається місце монокультурі, люди також можуть боротися за те, щоб правильно харчуватися, і їм загрожує нестача продовольства.
Наприклад, інше дослідження CIFOR на півдні Камеруну підкреслило небезпеку масового перетворення земель на користь вирощування олійної пальми для місцевої продовольчої безпеки. Хоча деякі дрібні власники, які займаються вирощуванням олійної пальми, вітають перетворення земель на цю високопродуктивну культуру, інші мешканці не отримують вигоди і їм важко знайти їжу через їхній скромний дохід.
"Наші результати свідчать про те, що вирубка лісів та зміна землекористування можуть мати непередбачені наслідки для якості продуктів харчування для місцевого населення", - говорить Роуленд.
"Я думаю, що коли політичні орієнтації впливають на сільське господарство, необхідно враховувати їх вплив на харчування місцевого населення, оскільки монокультура може не забезпечити їх усіма необхідними поживними речовинами.
Такі наукові дослідження все частіше підкреслюють актуальність "ландшафтного підходу" - який виступає за створення різнобічних ландшафтів. "