Вегетаріанська дієта - Відгуки, Оцінка меню
Що таке вегетаріанська дієта
Вегетаріанська дієта - це система харчування, яка виключає вживання м’яса та риби.
Вегетаріанство має кілька рівнів. Перший рівень передбачає виключення з раціону м’ясних та рибних продуктів. Другий рівень, веганство, передбачає вживання одного забороненого рослинного продукту - м’яса, риби, молочних продуктів, яєць. Сироїди називають людей, які не нагрівають їжу, пояснюючи, що при температурі вище 46 0 С вона руйнує ферменти. Їдять фрукти - люди, раціон яких складається з фруктів. Виходячи з рівня, що визначається дієтою вегетаріанської дієти.
Меню вегетаріанська дієта
Традиційна вегетаріанська дієта для схуднення полягає у вживанні рослинних продуктів, включаючи крупи, зернові продукти, овочі, насіння, горіхи, фрукти. За такої системи енергозабезпечення дуже важливо не тільки виключити їх з раціону продуктів тваринного походження, але і знайти їм гідний замінник рослин за харчовою цінністю.
З огляду на огляди, вегетаріанські дієти, включаючи наведені нижче рекомендації щодо дієти, надають безліч сил та користі.
На сніданок рекомендується переключатися між наступними варіантами:
- 200 грам чаю та вівсяних пластівців;
- Кава, невеликий банан, дві скибочки хліба з пшеничного борошна;
- Кава або чай, тост зі скибочками яблук, 30 г морквяних запіканок;
- Компот або чай, апельсин (1 шт.), Підсмажений хліб, бажано висівки;
- Кава, 100 г малини або полуниці, дві сушені булочки.
Що стосується вечері, то вегетаріанські дієти відповідають наступним варіантам:
- Овочевий салат і шматок хліба з пшеничного борошна;
- 150 г вареного рису, подрібніть моркву, яблуко або апельсин;
- варена зелена квасоля, салат зі свіжих овочів, скибочка хліба з пшеничного борошна;
- Овочевий салат, гречка, яблуко;
- Овочевий салат і 125 г вареної квасолі;
- скибочка хліба з пшеничного борошна, квасоля, скибочки яблук;
- салат з вегетаріанського плову зі свіжих овочів, апельсина;
- Салат зі свіжих овочів, салат, груша або яблуко.
Вечері передбачені такі варіації:
- Відварений коричневий рис (2 столові ложки), овочеве рагу, груша;
- Запіканка з макаронних виробів та брокколі, салат з лимоном, апельсин;
- Салат із зеленої квасолі, запечена квасоля, невеликий шматочок хліба з пшеничного борошна.
Результат вегетаріанської дієти не зменшиться, якщо перед сном з’їсти грушу і випити склянку сухого вина. Ви також можете зробити шматок хліба з пшеничного борошна з овочевим пирогом та бананом.
Цю систему живлення рекомендується відповідати одному місяцю. Згідно з відгуками, вегетаріанська дієта дозволяє скинути до 3 зайвих кг за тиждень.
Переваги та недоліки вегетаріанської дієти
Результатом вегетаріанської дієти є не тільки позбавлення від зайвих кілограмів, але і ряд інших позитивних моментів:
- нижча сприйнятливість до таких захворювань, як хвороба ішемічної артерії, високий кров'яний тиск, ожиріння, діабет II типу, певні типи раку, що вимагає хірургічного втручання на апендиксі;
- насичені жири, омега-6, вуглеводи, каротиноїди, вітамін Е, вітамін С, клітковина, фолієва кислота, магній і калій;
- Помірна кількість тваринного білка, холестерину, насичених жирів.
Білки, омега-3, кальцій, залізо, цинк, вітамін В12, вітамін D: неправильно спланована вегетаріанська дієта для схуднення може спричинити дефіцит в організмі