ЛИСТИ ДЛЯ ПАРОВОГО КОРОПА, НАЙЗДІЛІША ТЕХНІКА ГОТУВАННЯ

Приготування на пару - це найздоровіша техніка приготування їжі та один з найкращих методів приготування їжі.

Чому приготування їжі на пару - це здорово і як я обрав правильний продукт

Перш за все, всі продукти зберігають свою природну форму, колір і смак. Наприклад, при класичному способі приготування овочів існує ймовірність того, що вони пересмажені, і замість того, щоб класти шматок картоплі або моркви/брокколі на тарілку з красивою формою, трапляється, що ви виймаєте подрібнені овочі, які б вам більше подобалося перетворити в пюре. При варінні на парі цей ризик усувається, оскільки всі овочі зберігають форму.

1. Приготування на пару не руйнує форму їжі
2. Вітаміни та мінерали не втрачаються в процесі приготування на пару
3. При варінні на пару їжа зберігає свій колір, смак і свіжість
4. Не вимагає масла
5. Це економічно
6. Остаточний препарат повністю здоровий

Ми шукали продукт, який підходив би для нашої кухні, який можна було б легко мити, не займав би багато місця і був би придатним для приготування основних страв для всієї родини, а також революційну систему, запропоновану Цептер це здавалося ідеальним для того, що я шукав. Ось так ми вперше взаємодіяли з цією технологією, коли нас запросили на вечерю, до наших хрещених батьків, де ми подали чудову страву на основі курки та овочів, приготовану на парі в двох перекриваються стравах.

Я вже деякий час використовую систему Zepter, яка передбачає використання двох страв, так що внизу я можу готувати певні продукти, а вгорі інші, маючи в кінці тарілку з м'ясом/рибою та гарніром.

Для цього рецепту я використав філе коропа і кажу вам, що я відкрив чудовий смак цієї риби!

інгредієнти:

• 1 філе риби (у моєму випадку короп)
• 300 г стручків квасолі
• 1 червоний
• 4-5 зубчиків часнику
• подрібненої петрушки

Спосіб приготування:

Добре вимиті стручки та видалені плодоніжки я помістив їх у першу (холодну) миску, нарізав зверху помідори та скропив зубчики часнику та чашку води. Я накрив цю посудину наданою кришкою і залишив на 10 хвилин, поки не почав утворюватися пар. Коли я кладу м’ясо/рибу, потрібен великий потік пари, щоб він не втратив ніжність.

У ситечко я помістив шматок риби. Потім я перекрив їх, поставив кришку з контролем нагрівання і дав все варитися на повільному вогні ще 20 хвилин.

Після того, як все було готове, я скропив стручки краплею оливкової олії, тому що це має багато переваг, а для риби я використовував соус песто з петрушкою.

Мені сподобалось, що я виявив ще один смак цієї риби, яку я дуже люблю і яку ми готуємо досить часто влітку.

Готувати так легко за технологією Zepter. Їжі, яку можна приготувати цим методом, незліченна кількість - від овочів до варіантів тваринних білків, таких як курка або свинина.

---