Листівки для гурманів Відкриття харчових інновацій за кордоном Agro Chronicle
Відпустка часто сприяє втечі, зміні обстановки та відкриттю нових регіонів або навіть нових країн. Де б ви не знаходились, завжди є ті знамениті "туристичні" магазини, де продають так звані місцеві та регіональні гастрономічні страви.
Але не вірте, що поки бретонці потягують за сніданком склянку сидру, самі діжонці роблять гірчичний тост, що в Японії ми їмо виключно суші або що в Марокко ми цього не робимо.
На мій погляд, виявити культура харчування У країні немає кращого місця, ніж супермаркет: полиці та товари, іноді дивовижні для «іноземця», на мій погляд, дуже добре виявляють переваги та схеми споживання. Невелика експедиція, яка стала для мене необхідною і яка завжди виявляється дуже збагачуючою.
Повернувшись із літніх канікул, я запропонував поділитися своїми висновками зі своїми читачами. По дорозі для невеликого світового туру для гурманів !
Почнемо з Франца, який під час свого перебування в Польща, з подивом виявив на обідньому столі трубочку кетчуп продається під брендом Макдональдс.
“Ідея маркетингу кетчуп (яке ви зазвичай знайдете лише в невеликих пакетиках у цих відомих ресторанах для гурманів) здалося мені цікавим у цій країні, де вперше Макдональдс, відкритий незабаром після падіння Стіни у Варшаві, штурмом поляків, який одночасно голодував за західну "культуру", "екзотичну" їжу та ... фаст-фуд! "
Зі свого боку, в Італії я зіткнувся віч-на-віч Банкомати що цілком може зруйнувати цілий гастрономічний міф ...
Ваш шматочок піци або гіпс макаронів готовий за 2 хвилини, якщо так !
Поїдьте до Австралії зараз, де Люсі все ще скептично ставилася до цього томатний соус, що продається у формі йогуртових каструль, і що більше нагадувало йогурт з кетчупом ...
"Цікаво спостерігати, як ми неохоче (принаймні, ми) сприймаємо зміну упаковки харчових продуктів".
Давайте залишимося в південній півкулі, але цього разу в Південній Африці. Олександр пам’ятає товар, який він зустрів на полицях під час покупок:
«Цей знімок, зроблений у 2009 році в міні-магазині в Стелленбоші (Кейптаун), стосується менше харчових звичок, ніж соціально-культурної Македонії« Нації Веселки ». У Південній Африці ми швидко сприймаємо серйозну проблему пиття алкогольного та дешевого типу.
Щоб жоден клієнт не залишився осторонь, відділи вина та алкогольних напоїв є значними. Меншина в країні, мусульманські практикуючі (наприклад, мис Малайз) націлені на цю пляшку з піктограмою "халяль". Але всупереч тому, що пропонується на упаковці (бордоська пляшка, згадка про «деревні» тощо), мова йде не про вино, а про ... виноградний сік! Пляшка не має значення, поки ти уявляєш пияцтво? "
Не завжди потрібно далеко йти, щоб уникнути всього цього і зустріти деякі цікавинки. У Ліоні Карім дозволив собі спокуситися поїздкою гурманів до Сполучених Штатів з випічкою, що поєднує 2 їх суперпродукти: Чізкейк Oreos які він настійно рекомендує !
Справжній продовольчий храм, Grande Épicerie de Paris - ідеальне місце, щоб провести смакові рецептори та учнів у подорожі між винятковими продуктами та іншими інноваційними продуктами. Випадково серед полиць Марджорі натрапила на суміш різотто, що змішувала шматочки фруктів, що залишило її дещо сумнівною:
" Велика Epicerie Парижу це трохи висота гастрономічного бобо-шику. На повороті проходів я натрапив на ці досить незвичні та оригінальні пакети рису. У той час - понад рік тому - я уявляв собі досить глобубі-булга смак, який міг би мати цей препарат.
Однак нещодавно я скуштував дуже хороший різотто з кількома зернами граната та шматочками полуниці (не тієї, що в упаковці, примітка) ". Як те, що ти ніколи не повинен говорити фонтаном, я ніколи не пив би твою воду! "
Дякую Олександру, Францу, Каріму, Люсі та Марджорі за те, що вони порадували мене своїми вишуканими відкриттями.