Листкове тісто Ситний рецепт з овочами
9 липня 2020 р. Від Luise Rau Категорії: Харчування
Ситне листкове тісто готується швидко і може бути різноманітним по-різному. Ми представимо вам основний рецепт та можливі модифікації.
Листкова випічка - це нехитра класика для холодного "шведського столу", але вона також хороша як ситна закуска або проста вечеря. Цей рецепт ситної листкової випічки з овочевою начинкою можна приготувати як вегетаріанську, так і веганську, а також модифікувати різними способами.
Рецепт: ситна листкова випічка зі шпинатом
Приблизно 10 ситних листкових тістечок Вам потрібно:
- 2 середні цибулини
- 2 пальці ніг часник
- 1-2 ст Ріпакова олія
- 6-8 помідорів чері
- 450г листя шпинату (свіжі або заморожені)
- 2 ст. Л. (Веганського) вершкового сиру (порада: Зробити вершковий сир самостійно)
- сіль і перець
- 1/2 ч. Л мускатний горіх
- 2 ст Дріжджові пластівці (необов’язково)
- 10 (веганських) квадратів з листкового тіста
Якщо ви хочете зробити листкове тісто самостійно, вам, крім борошна, знадобиться багато вершкового масла. Оскільки масло гарантує, що ...
Ось так просто підготувати кишені з листкового тіста:
Кишені з листкового тіста: ситні варіації
Якщо ви хочете надати кишеням листкового тіста додатковий або інший смак, ви можете варіювати їх наступними способами:
- Замість вершкового сиру ви можете додати (овочеве) намазування до овочів. Тут ми покажемо вам, як ви можете легко робити різні спреди самостійно: Веганське Спреди з 2 інгредієнтів: 3 рецепти з відео.
- Ви можете замінити шпинат у листковому тісті багатьма іншими овочами. Так, наприклад, також підходять Кале, Мангольд, гриби, паприка або кабачки. Найкраще базувати свій вибір інгредієнтів на тих овочах, які зараз доступні для регіонального вирощування. Для цього ви можете зв'язатися з нашим Сезонний календар орієнтуватися.
- Щоб додати кілька хрустких елементів до наповнення кишень листкового тіста, можна помішати в овочі горіхи та насіння. Особливо підходять Насіння, Гарбузове насіння або волоські горіхи. Якщо заздалегідь обсмажити їх на сковороді без жиру, вони матимуть ще сильніший смак.
- Трохи тертого (веганського) сиру також надає кишеням листкового тіста приємно ситний смак.
Порада: Якщо ви хочете зробити кишені листкового тіста повністю веганськими, вам слід переконатися, що в листковому тісті відсутні тваринні інгредієнти. Для начинки ви можете використовувати веганський спред або рослинні альтернативи вершковому сиру та сиру. Ви можете дізнатись більше тут: Замінник молока: Веганський сир, веганське морозиво, веганське масло & Co. Якщо ви використовуєте продукти тваринного походження, вам неодмінно слід купувати їх в органічній якості. Печатка Деметра, Біоленд і Натурленд висунути найвищі вимоги до добробуту тварин.