Літнє меню Три прості та смачні курси, за допомогою яких ви можете набирати бали влітку

Готуєте щось для нас? Ясно. Хто міг сказати ні. Я люблю готувати для себе - але я дуже, дуже люблю готувати для інших. Просто немає нічого кращого, ніж спостерігати за людьми, які весело сидять, жуючись за столом і повністю зближуючись із собою та своєю тарілкою. Ви, так би мовити, безпосередня причина кулінарного щастя - і це справді чудово. Але це також дійсно чудово, коли люди приходять і кажуть, що за моїми рецептами вони щось приготували/приготували вперше/нарешті наважились щось приготувати і цілком захоплені цим. У будь-якому випадку, я завжди наполовину щасливий, коли трапляється щось подібне. Хіба це не неймовірно задовольняюча перспектива порадувати людей їжею?

Може, я все-таки повинен був бути кухарем. Але хто міг здогадатися, що 20 років тому, коли я пробивався з технічною математикою I + II посеред мого курсу підготовки вчителів (звичайно, о 8 ранку з іншого боку Ельби). І в якийсь момент після цього я вирішив, що статус державного службовця, можливо, мені не підходить. І я негайно закінчив рекламувати - ніколи не на їжу (що добре), а переважно на товари, які потребують пояснень, технологій тощо.

Якщо сьогодні я озирнусь на останні три з половиною роки, то цілком логічно, що у мене є блог. Тут все поєднується: приготування їжі для мене, приготування їжі для інших, рецепти, натхнення, відгуки, щастя та просто смачна їжа. На цьому етапі дякуємо безіменним винахідникам самого блогу. Що б я зробив без вас?

І ось я стояв на кухні минулих вихідних і насолоджувався літнім меню з 3 страв. І сфотографували. З простими інгредієнтами і не надто багато часу. Так, щоб це було справді зручним для всіх, хто любить смачно поїсти.

Закваска: літня грибна брускетта

Гриби, мариновані в лимоні і домішок часнику, щедро шаруються на хрусткому шматочку багета. Просто, дуже освіжає, і у вас вже є приємна основа в животі, ні.

смачні

І ось рецепт для 4 осіб:

250 г рожевих грибів при необхідності стерти кухонним папером, вийняти шматок стебла і викинути. Потім наріжте гриби тонкими скибочками. У миску з цим Сік 1 1/2 лимона, 1–2 пресовані зубчики часнику, 1 щіпка солі і 1 міцна щіпка свіжомеленого чорного перцю добре перемішати. 1 пучок петрушки плосколистої не нарізати занадто дрібно і скласти в гриби. Нехай круто 10 хвилин.

Тим часом трохи оливкової олії Нагріти у великій сковороді і 8 великих скибочок багета Або обсмажте в ньому інший багет з двох сторін на слабкому вогні до золотистої скоринки.

Покладіть по 2 скибочки багета на кожну тарілку, а зверху розкладіть мариновані гриби. Подавайте негайно.

Основна страва: гострі цевапчічі з овочевим кус-кусом та освіжаючим цибулею та м’ятою

Тут поєднується все, що робить літню трапезу: аромат барбекю, трохи гарячого, багато овочів та пряно-свіжий занур, який чудово поєднує все. З пивом чи міцною розеткою - га!

І ось рецепт для 4 осіб:

500 г органічного яловичого фаршу С 1 хороша чайна ложка солі, 1 ст ложка харіси (гаряча східна пряна паста домашня або з тюбика/скла), 1 щедра щіпка перцю, 5 ст. Ложок сухарів і 1 жменька подрібненої петрушки замісити. Сформуйте його в фрикадельки приблизно довжиною до пальця. Щось оливкова олія Нагрійте на сковороді і обсмажуйте цевапчічі на повільному вогні близько 10 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть гарними і коричневими.

Тим часом 250 г кускусу, 1 чайна ложка солі і 4 ст. Ложки томатної пасти в миску і з такою ж кількістю окріп Розлийте так, щоб кус покрився двома пальцями вшир. Добре розмішайте, поки все добре перемішається, накрийте тарілкою і дайте настоятися кілька хвилин.

1 червоний і 1 жовтий перець, 1 кабачок, 1 морква і 1 цибулина Почистіть і наріжте невеликими кубиками. (Це вимагає трохи зусиль, але згодом виглядає дуже приємно. Дійсно!). 2 зелені цибулини нарізати кільцями з білим і зеленим. Змішайте всі овочі з кускусом і поставте в холодильник.

2 середні цибулини очистити від шкірки і нарізати великими шматочками, видалити сік з 1 лимон стискати. Цибуля і лимонний сік з 5 листочків м’яти і 1 щіпка солі Помістіть у міксер або використовуйте ручний блендер для приготування пюре. Ще 5 листочків м’яти Дрібно нарізати і вмішати в цибульний діп.

Подавайте цевапчічі з овочевим кус-кусом та цибулею та м’ятою. Посипте свіжою зеленню та подрібненою зеленою цибулею за смаком.

Десерт: крижані динові круасани з чорним шоколадом та солоними пластівцями

Для мене десерт повинен пройти швидко і все одно мати приємний солодкий кінець. Це може бути несподіванкою, але диня чудово поєднується з темним шоколадом. Маленька щіпка чудової солі надає цілому особливого удару. Подається прямо з холодильника - неймовірно освіжає і простий у приготуванні.

І ось рецепт для 4 осіб:

1/2 кавуна Нарізати клинками, а потім гострими шматочками з холодильника. 2 плитки темного шоколаду (принаймні 70%) розтопити на водяній бані. (Для цього просто поставте миску на невеликий горщик, наповнений невеликою кількістю води, і нагрійте воду). Гарненько просушіть шматочки дині кухонним папером, а потім опустіть наполовину в розтоплений шоколад. Дайте шоколаду швидко застигнути в холодильнику, а потім додайте кілька Солоні пластівці (морська сіль або Гімалаї) посипати. Нехай застигне в холодильнику або морозильній камері. Подавати добре охолодженим.

  • 3 курси
  • Гриби
  • кус-кус
  • десерт
  • легко
  • для гостей
  • овочі
  • гриль
  • Головна страва
  • дині
  • меню
  • десерт
  • салат
  • літо
  • стартер

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Тип-суп з дині з хрусткою цибулею-цибулею

Шукаю: картопляні рецепти! Візьміть участь і виграйте ваучери 5 х 100 євро та “Німеччина вегетаріанець”.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • 500 калорійних рецептів
    • Foxy натхнення

Литовський буряковий холодний посуд з вареним яйцем. "Швидка (супова) тарілка" з нової книги Стевана Пола з фіксованими рецептами для двох.

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 4 коментарі
  • Опубліковано в
    • Макарони, піца та ко.
    • Салати, овочі та супи

Пряний азіатський салат із спагетті з хрусткими овочами та арахісом

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 6 коментарів

Пиріжки з картоплею з тунця з гострим томатним соусом та цибулевим салатом

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 0 коментарів

5 коментарів

Дорогий Мел, думка про те, що ти став би найкращим кухарем (або як щодо кулінарної книги іншого виду - такою ж розважальною, як ти пишеш!?), У мене виникала і не раз. Літнє меню виглядає ооооочень добре і, безумовно, на смак. REWE справді може бути щасливим!

ммм, це виглядає як дуже вдале меню з 3 страв:) Мені особливо подобається кавун (о так, це в основному “прості” речі;)) Я завжди думав, що мав би стати кухарем або пекарем ... але час сну для мене був занадто сумнівним;) З повагою, Кікі

Дуже смачне меню. Ви одразу зголоднієте. Мені особливо подобається стартер.

Привіт дорога Мел,

Ви не можете насититися своїм блогом. Я знову голодний.

Щодо динних круасанів: я спробував темний шоколад і рекомендую Lidl's 70% або 80%. На мій погляд, він єдиний не має неприємного присмаку. Наприклад, Саротті має дуже кислий смак. Ух!

Я спробую твою харісу на вихідних. Я їх ще не знаю.