Літри на душу населення австрійці платять за споживання пива - WELT
Перемога з помічниками з-за кордону: Австрія посіла друге місце в пиві 2008 року - і цей німець зіграв свою роль
Австрійські пивовари підбадьорюють. Вони з гордістю повідомляють, що Австрія обігнала Німеччину за споживанням пива в 2008 році. Але докладно стає зрозумілим: австрійці випили не все пиво поодинці. І залежно від того, як обчислюють статистики, зрештою Німеччина знаходиться в набагато кращому становищі.
Віце-чемпіон світу з пива - австрійські пивовари з гордістю нагороджують себе цим званням.За даними асоціації, споживання пива в 2008 році зросло на два відсотки, на відміну від споживання в інших країнах, що пиють пиво. Невдаха у міжнародному рейтингу пива - Німеччина, звучить із Відня.
Кожен житель Австрії в середньому випивав 109,3 літра алкогольного пива; За даними Асоціації австрійських пивоварних заводів, німцям вдалося лише близько 108 літрів, що було визначено на основі показників продажів, розрахованих Німецькою асоціацією пивоварів. Продукти, що не містять алкоголю, та солодове пиво, залишаються поза увагою.
"І звичайно, ми також мали ефект від чемпіонату Європи з футболу в 2008 році", - говорить Генріх Вернер з Австрійської асоціації пивоварів. На стадіонах місцеві пивоварні не виграли б від чемпіонату Європи з футболу, оскільки датська пивоварня Carlsberg забезпечила ексклюзивний контракт на поставку. "Але з тієї сторони, яка нам щось принесла", - повідомляє Вернер.
З одного боку, любителі футболу також пили більше австрійського пива збоку. З іншого боку, його асоціація також додає частку імпортних холодних напоїв до споживання домашнього пива на душу населення - для 2008 року це спочатку орієнтовна кількість.
Зрозуміло, що австрійці не єдині, хто сприяв зростаючому споживанню пива у своїй країні, хоча місцеві ЗМІ переважно приписують звання віце-чемпіона світу з пиття пива австрійцям. Але в ЄМ було багато туристів з-за кордону, включаючи німців, які допомагали пити ячмінний сік.
«Ми мали такий ефект у 2006 році, - говорить Клаус-Юрген Хаммер, експерт пива у Федеральному статистичному відомстві у Вісбадені. На той час Німеччина приймала футбольний чемпіонат світу. Пивоварні також повідомили про незначне збільшення обсягів продажів у галузі, яка впродовж багатьох років страждає від падіння споживання.
Зрештою, споживання пива в Німеччині не таке вже й погане. Німецькі статистики підрахували, що в середньому кожен мешканець віком від 15 років випиває свою пляшку пива щодня. Це 123,9 літра на голову цих "потенційних споживачів" (2008). Що стосується загальної кількості жителів Німеччини, Федеральне відомство пропонує навіть гірші показники, ніж австрійські пивовари: 106,8 літра на людину.
Інсценізована битва між Австрією та Німеччиною безумовно хвилює німецьку пивну промисловість. Споживання на душу населення має лише обмежене значення, а продажі та прибуток завжди важливіші для пивоварних підприємств. "Але, звичайно, всі шукають виміряні величини, щоб порівняти їх, це така конкуренція з підморгуванням", - говорить Марк-Олівер Хунхольц, речник Німецької асоціації пивоварів. Він додає: "Це надається австрійцям".
З іншого боку, німецькі пивовари не вірять, що Австрія може тривалий час насолоджуватися цим - статистично доведеним - свинцем. У 2009 році не буде чемпіонату Європи з футболу. У Німеччині з 15 серпня у Берліні відбудеться лише чемпіонат світу з легкої атлетики. "Але прекрасне літо, яке не надто тепле, може знову збільшити продажі пива", - говорить речник асоціації Ханхольц.
Незважаючи на всі сезонні впливи, споживання пива зменшувалось в середньому на один-два відсотки щороку протягом більше 30 років, за винятком винятків, таких як 2006 рік. Змінена вікова структура населення створює проблеми для виробників. Частка молодих людей зменшилася, і вони вживають менше пива. Цей розвиток можна зменшити завдяки розширеному асортименту безалкогольного пива та змішаних напоїв, а в деяких випадках і дорожчих напоїв. Проте кількість пивоварних заводів, наприклад, зменшилась; Робота була втрачена.
"Але у нас все ще є 5000 різних сортів пива в Німеччині, а також 1319 пивоварень на даний момент, що є унікальним у порівнянні", - підкреслює представник пивовару Ханхольц. Австрійці не дуже люблять порівнювати одне одного. Вище споживання на душу населення - "чисте твердження", говорить Генріх Вернер з Відня. Однак статистична перемога спочатку святкуватиметься - до травня 2009 року, коли німецькі пивовари представляють свої останні дані.