Littré - калорійність - визначення, цитати, етимологія

Визначення в інших словниках:

калорійність

• Принцип нагрівання, тобто властивість речовини, яка, що складається з певної та невизначеної молекулярної модифікації, передається сусідством і відчувається на такій відстані, як гравітація, з якої вона слідує основним законам.

Без калорій, чутливий до руки або термометра.

Питома калорійність - відносна кількість теплоти, що поглинається тілами, що змінюють температуру. Всі тіла, наприклад, щоб піднятися на один градус температури, не потребують однакової кількості тепла або вільних калорій.

Латентна калорійність, на відміну від вільної калорійності, та, що засвоюється організмом при переході його з твердого стану в рідкий стан, або з рідкого стану в газовий. Потім воно повністю зникає, і тому його називають прихованим, тобто прихованим. Він знову стає вільним і тому чутливий до термометра при переході з газоподібного стану в рідкий стан або з рідкого стану в твердий.

---