Любіть здорово і бережіть своє серце за допомогою дикої риби Аляски - нежирної або жирної
Аляська дика риба - дуже складна їжа, яка приносить значну користь імунній системі. На додаток до вражаючої кількості омега-3 жирних кислот, що містяться в ньому, риба та морепродукти з чистих аляскінських вод приносять значну кількість вітаміну D (одного з небагатьох природних джерел цього вітаміну), селену, цинку, заліза та вітаміну А. та B12. Дика риба Аляски також є джерелом легкозасвоюваного і засвоюваного білка, який допомагає підтримувати здорову м’язову систему.
Отже, які переваги має Аляська дика риба для здоров’я серця та серцево-судинної системи, і як ми можемо інтегрувати її в простий рецепт на початку теплої пори року? Овідіу Тарбук, переможець минулого року в Інституті маркетингу морепродуктів на Алясці # AlaskaCookRomanian, пропонує нам просту у підготовці та інтегровану версію на будь-який випадок.
Омега 3 - чудовий інгредієнт для здорового серця
Ви чули про те, як здорово харчується дика риба на Алясці. Яке пояснення? Що ж, почнемо з того, що омега-3 жирні кислоти є частиною кожної клітини нашого організму, особливо очей, серця та мозку. Крім того, наш організм може виробляти в невеликих кількостях (DHA та EPA) або взагалі (ALA) певні типи цих жирних кислот. Все, що нам потрібно зробити, - це доставити необхідний організм ззовні, через їжу. Дика риба Аляски, особливо Аляска, містить кількість омега-3, яка іноді перевищує рекомендовану добову потребу. Як це перетворюється на користь для серця та серцево-судинної системи?
Добре знати:
Існує 3 основних типи омега-3 жирних кислот. ALA або альфа-лінолеву кислоту також можна знайти в різних рослинних джерелах. Інші два - ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та ДГК (докозагексаєнова кислота), які у найбільшій кількості містяться в рибі та морепродуктах. На відміну від ALA, EPA та DHA легше використовувати організмом людини. Омега-3 жирна кислота типу DHA концентрується в мозку і допомагає у міжклітинному спілкуванні та захисті від дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Він також підтримує зорові функції, фокусуючись на рівні сітківки. EPA - це кислота, яка головним чином відповідає за здоров’я серця та судин. Це також пов’язано із згаданими вище протизапальними ефектами та роллю проти відкладень у судинах.
Простий рецепт, готовий всього за кілька хвилин:
Теплий салат з дикого аляскінського лосося
Важливо!
На румунському ринку дедалі частіше зустрічаються дикі риби Аляски - від кета-лосося, нерки, рожевого лосося та королівського лосося до Аляскинської тріски або минтаю. Ви можете впізнати це у великих мережах магазинів, або згадавши походження Аляски на упаковці, або вказавши площу вилову ФАО на етикетці 67. А ресторани все частіше пристосовують своє меню, щоб звільнити місце для лосося та дикої тріски. Аляска. Запитайте співробітників про походження риби, яку ви хочете замовити, або перегляньте пункти меню.