Людина - це те, що він їсть (частина 3) Стале управління

Натхнення з екзотичних, модних чи рідкісних філософій харчування

  • Їжте сезонно та регіонально: наша їжа повинна перероблятися якомога менше, відповідно до сезону та з району. "Якщо ви вмієте готувати, ви можете використовувати усі свіжі інгредієнти, щоб створити смачні страви в найкращому стані та за надзвичайно низькими цінами, саме в їхній сезон", - каже британський шеф-кухар Джеймі Олівер, який також надихає мільйони читачів та глядачів на створення регіональних творінь.
  • Їжте органічно вирощені товари: так званий Всесвітній звіт про сільське господарство (дослідження IAASTD) та аналізи FAO/UNCTAD роблять той самий висновок: це не штучні добрива та генна інженерія, а лише екологічні методи вирощування, які можуть забезпечити довгострокове харчування. Менше забруднення, краща обробка ґрунту, менше споживання води - причин багато. Крім того, органічна їжа представляє менший ризик для здоров’я.
  • Їжте менше м’яса або його взагалі немає - і якщо так, то воно хорошої якості. Німецькі асоціації вирощування Bioland, Naturland та Demeter гарантують більш жорсткі вимоги щодо тваринництва та годівлі, ніж органічна тюлень ЄС. Сертифіковані ферми беруть до уваги більше прав тварин, не тримають тварин звичайно і не беруть участі у війні зі знижками.
  • Якщо ви хочете піти далі, щоб зупинити світовий голод: уникайте фінансових установ та фінансових продуктів, які займаються спекуляцією продуктами харчування або інвестують у патенти на насіння та пов’язані з ними компанії.
  • Нарешті, займіться їжею. Звідки це взялося? Чи хочу я підтримати це? Все більше і більше мешканців міст купують, наприклад, кооперативні паї у фермерських господарствах, отримуючи користь від свіжих фруктів, овочів, молока та м'яса - і можуть час від часу навіть копатись. І якщо ви знаєте, звідки береться ваша їжа, у ній знову виросте щось, що ми, на жаль, втратили набагато більше у своїх стосунках з їжею, а також з людьми та тваринами: вдячність.

людина

Оцифровка та маркетинг 4 Майбутнє

опубліковано форум 03/2020

  • оцифрування
  • Відповідальність
  • Зелені гроші
  • Маркетинг 4 Майбутнє
Продовжити читання →.
купити.
Підпишіться на.