Людина; Їжа біля витоків l; ідеальна домовленість між Матьє Пейлі; 180 ° c

Він є одним із двох французьких фотографів, які працюють за контрактом National Geographic.

ідеальна

Виконуючи замовлення для National Geographic, Матьє Пейлі повідомив прохарчова етнографія у 7 країнах.

Саме ця тема є предметом книги "Людина та їжа біля витоків”Опубліковано цього місяця у Термостат 6 видань, видавництво пишного кулінарного огляду 180 ° c.

Це як у "Людина та їжа”, Матьє Пейлі проводить нас із 7-ма популяціями по всьому світу.

Сім народів, сім дієтичних дієт через сім екосистем дуже різні (пустеля, арктика, джунглі, океан, савана ...)

В якості спільної точки, добування їжі. Кожен з його народів живе виключно ресурсами, пропонованими їх оточенням.

Його фотографії, іноді поетичні, іноді дуже різкі, але завжди піднесені, - це стільки свідчень про це протистояння між людиною та її оточенням, іноді настільки суворим і в той же час таким важливим.

Чудова робота, яка, крім того, що підкреслює первинну та переконливу дію харчування, є ода до локаворизм.

У той час, коли загроза a стандартизація нашого раціону страшніший ніж будь-коли, "Людина та їжа ” може повернути нас назад до нашого власного способу харчування, сенсибілізуючи нас до поваги цикл пір року через нашу їжу, потреба в їдять місцеві.