L-карнітин у продуктах; нерг; кліщі Корисні чи ні
Опубліковано 22.07.2015
Зараз багато енергетичних продуктів для велосипедистів пропонують L-карнітин в основі дизайну продуктів, які повинні допомогти спалити жир. Ось декілька речей, щоб зрозуміти корисність та ефективність, якщо такі є, L-карнітину.
Що таке L-карнітин ?
Перш за все, слід зазначити, що в основі L-карнітин не є синтетичною молекулою, таємно розробленою вченими в лабораторії з метою «спалювання людського жиру». Нічого більш поширеного, ніж L-карнітин, це просто амінокислота (ви знаєте, одна з тих знаменитих "перлин", які, разом узяті, утворюють людські білки, як "намисто, закочене на себе).
Як і таурин (який не є екстрактом бика), карнітин справді знаходиться в нашому організмі природним шляхом. Ніякого екстракту "хижих" та інших палевих ...
Прочитайте файл: Таурин
Наш організм виробляє власний L-карнітин
L-карнітин природним чином зустрічається в нашому організмі ?
І недарма ми виробляємо цю амінокислоту самостійно, оскільки вона відіграє важливу роль у певних метаболічних процесах. L-карнітин існує в тканинах організму. М'язи і особливо серце містять 98% загальної кількості L-карнітину в організмі, печінка та нирки 1,4%, а решта плазми крові.
Ця амінокислота виробляється печінкою та нирками природним шляхом від 16 000 до 20 000 мг на день! (для порівняння, харчові добавки з найбільшою дозою карнітину становлять 1000-2000 мг/добу). І наш раціон забезпечує в середньому близько 30 мг на добу (природно в м’ясі тварин, оскільки тваринам також потрібен l-карнітин). Найкращими джерелами є баранина (200мг/100г), баранина (168мг/100г), яловичина (65мг/100г), молоко (17мг/100г), курятина (10мг/100г).
Яка роль L-карнітину в організмі
L-карнітин відіграє важливу роль у певних метаболічних процесах. Дійсно, L-карнітин є молекулою, відповідальною за сприяння надходженню жирних кислот (жирів) в мітохондрії ("сміттєспалювачі") м'язових і серцевих клітин. Ось чому l-карнітину там багато, адже м’язи та серце є “великими” споживачами енергії. Це "спалювання" забезпечує подвійну перевагу у виробництві енергії, яка може бути використана організмом, і позбавленні організму від зайвого жиру.
Чому L-карнітин використовується як добавка * ?
Ідея прийому добавок виходить із наступної передумови: Оскільки l-карнітин допомагає "спалювати" жир, виробляти енергію та позбавляти організм від "скупчень" жиру, якщо ми даємо організму більше. Тіло **, це буде виробляти більше енергії з аеробних секторів (секторів, що використовують жир як джерело енергії) і позбуватиметься більше жиру. Подвійний удар: збільшення VO2MAX та м’язової мускулатури! Але від теорії до практики не все так просто ...
Прочитайте файл: VO2 Max та PMA
* добавки = дія прийому харчових добавок
** l-карнітин, який міститься в харчових добавках, - це справді синтетичний l-карнітин (L-карнітин тартрат), розроблений в лабораторії, подібний до природного l-карнітину, але набагато гірше засвоюваний, ніж L-карнітин з продуктів.
У мене хронічний дефіцит L-карнітину, чи варто мені це доповнювати ?
Дефіцит L-карнітину є дуже рідкісним або навіть не зустрічається, за винятком рідкісних спадкових аномалій ферменту (оскільки ви виробляєте його менше і особливо іншої токсичної форми, D-карнітину) або пошкодження печінки або нирок ("виробники"). Тож гіпотеза про хронічний дефіцит видається неправдоподібною.
Було показано, що навіть якщо ви не знайдете його в раціоні (якщо ви вегетаріанець), навіть якщо ви інтенсивно вживаєте жир, оскільки ви спортивні, ваш організм компенсує, виробляючи більше. Тільки ферментативні аномалії можуть бути причиною дефіциту м’язів l-карнітину, що призводить до слабкості, гіпотонії (втоми) або атонії м’язів, відкладення ліпідів тощо.
Чи може L-карнітин допомогти мені збільшити мій V02MAX, оптимізуючи аеробний сектор (зокрема використання жиру під час тренувань) ?
Наукові дослідження рясні і дуже розділені. Єдиної думки щодо цього питання немає. Деякі показують, що "так, лікування у спортсменів на витривалість призводить до поліпшення метаболічних та серцево-судинних показників під час фізичних вправ і збільшення споживання кисню, сприяє одужанню" та інше ніж " ні, добавки l-карнітину не мають суттєвого впливу на спортивні показники чи здоров’я, а інші експериментальні протоколи піддаються критиці ".
З іншого боку, фахівці з питань харчування та довідники зі спортивного харчування пропонують забезпечити синтез наявних знань щодо L-карнітину та об’єктивну критику. Вони досить одностайні, щоб спростувати обгрунтованість тих сприятливих наслідків, які йому традиційно приписують.. Виробники добавок, зі свого боку, залишаються вільними посилатися на наукове дослідження, яке вони обрали, для підтримки свого комерційного дискурсу.
Це їх законне та непротилежне право (але певні претензії для них заборонені, наприклад, про "спалювач жиру", оскільки в цій галузі насправді немає остаточного дослідження через єдину наявність L-карнітину)
Чи може L-карнітин допомогти мені "спалити жир"
Жодного остаточного дослідження, присвяченого лише L-Carniture, у цій галузі не існує.
Як ми вже бачили раніше, якщо у вас немає хронічного дефіциту L-карнітину, ви виробляєте від 15000 до 20000 мг на день, і ви засвоюєте 30 мг природним чином зі свого раціону. Вживання синтетичного L-карнітину, безумовно, призводить до підвищення рівня L-карнітину в крові та деяких тканинах, але не збільшує вживання жирів, навіть у разі гіпоглюцидної дієти (без вуглеводів). Більше того, якщо ви збільшите споживання червоного м’яса (від природи багатого L-карнітином), ви не побачите збільшення споживання жиру в організмі.
Інші маршрути? Буферний ефект та поліпшення процесів відновлення
Дослідження L-карнітину тривають. Інші проспекти відкрилися кілька років тому. Дослідження приписують L-карнітину “буферну” силу (здатність організму усувати свої відходи). Вони припускають, що курс L-карнітину міг би зберегти активність ферментів, відповідальних за переробку лактатів, тим самим продовжуючи м'язову активність.
Інші дослідження роблять висновок, що L-карнітин допомагає скоротити час відновлення після фізичних вправ, піддаючи групи м’язів інтенсивним механічним зусиллям (силові тренування). Далі буде…
Отже, L-карнітин чи ні ?
Найголовніше - врешті-решт знати, чи існує небезпека для здоров’я чи ні. При дозах, запропонованих виробниками (від 1000 до 2000 мг максимум на добу або від 5 до 10% добової продукції організму), небезпека відсутня (за винятком D-карнітину, але якого більше немає на ринку ).
L-карнітин рідко продається окремо, часто у формі комплексів, включаючи інші речовини (ліпотропні * для "спалювачів жиру", такі як холін або інозит, термогенні *, такі як зелений чай або гуарана, ліполітики * **, як зелена кава ...) . Це також стосується ряду досліджень на його користь. Його внесок у виділені ефекти в кінцевому рахунку часто є гіпотетичним через наявність інших молекул (bcaa, аспартат тощо).
«Відгуки з поля» (спортсмени), правда, досить добрі, але не можуть претендувати на будь-яку наукову обґрунтованість. Їх так само легко віднести до плацебо або індукованого ефекту (ми, природно, більш обережно ставимося до того, що ми їмо, коли робимо ліки з L-карнітином, яке повинно допомогти "висохнути", що цілком логічно) або до інших речовин, пов'язаних з L -карнітин. Висновок: Дебати не надто просунуті, але ми тепер більш обізнані.
* які мають спорідненість до жиру
** які збільшують обмін речовин (витрата енергії за рахунок активації тепла тіла)
*** які активізують використання жирів