Лляна олія - Дозвіл за умовами - Новини - Вибір UFC-Que
Дозвіл за умов
Заборонена до вживання лляна олія тепер може продаватися у Франції. Але це дозвіл поставляється з багатьма умовами.
Надзвичайно багатий омега-3 жирними кислотами, льон використовується як корм деякими селекціонерами. Але його нафту до цього часу було заборонено до споживання у Франції. Це правда, що він особливо нестійкий, чутливий до нагрівання і легко окислюється. Але економічні міркування (вільне переміщення продуктів в Європейському Союзі, де ця олія споживається в кількох країнах) та охорона здоров'я (дефіцит споживання омега-3) ускладнили цю позицію.
Afssa (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів) розглянуло проблему та дійшло висновку, що заборону слід скасувати за умови введення певних запобіжних заходів щодо професіоналів (простежуваність партій, щоб не перевищувати 1 рік врожаю для споживання, непрозора упаковка максимум 250 мл, тривалість використання обмежена 9 місяцями тощо), а також нанесення певної інформації на маркуванні: «резерв для приправ; не нагрівати; тримати подалі від нагрівання перед відкриванням; зберігати в холодильнику після відкриття ".
Afssa також рекомендує не використовувати лляну олію в дієтах дітей "за відсутності досліджень щодо її харчової цінності та безпеки".