Foodsharing та Deutsche Umwelthilfe критикують неадекватну стратегію міністра харчування

Збереження їжі правильно! Повинні бути обов'язкові цілі зменшення для компаній, а також санкції, якщо вони будуть порушені.

Сьогодні (20 лютого 2019 р.) Уряд прийняв стратегію проти харчових відходів, яку очікували роками. Щороку в наших сміттєвих баках потрапляє близько 18 мільйонів тонн їжі. Починаючи з 2020 року, Німеччина повинна звітувати перед ЄС про те, чи зменшилися харчові відходи, саме тому уряд зараз узгодив стратегію. Foodsharing та Deutsche Umwelthilfe (DUH) оцінюють це як недостатнє і очікують обов'язкових цілей скорочення та санкцій для компаній.

umwelthilfe

Недостатньо покладатися лише на добру волю роздрібної торгівлі та гастрономії, щоб зупинити величезні відходи їстівної їжі. Ці дві асоціації вимагають зупинки супермаркетів та встановлення ефективних цілей для компаній, дотримання яких контролюється. У спільній петиції 36 000 осіб підтримують критику та закликають міністра сільського господарства Джулію Клокнер домогтися відходів (до петиції: http://l.duh.de/afr3l).

"Роками спільне використання продуктів харчування успішно зберігає їжу з сміттєвого бака", - каже член правління Мануель Віманн. «Ми вітаємо той факт, що міністр продовольства Джулія Клокнер зараз присвячує себе темі харчових відходів. Однак ваша стратегія не відповідає і покладається виключно на доброзичливість компаній: їм дозволяється встановлювати власні цілі за круглими столами і одночасно вирішувати тип огляду. Це відкриває двері до свавілля. Натомість нам потрібні зобов’язуючі цілі зменшення для компаній. Залишилося не так багато часу! "Віманн продовжує:" Понад 50 000 добровольців, які працюють на харчових продуктах, рятують продукти від сміття. Вони, як і компанії-донори, не вирішені юридичними питаннями. Правова ситуація повинна стимулювати добровільну працю та підтримувати розподіл їжі ".

Саша Мюллер-Краеннер, федеральний керуючий директор DUH, пояснює: «Стратегія Міністерства продовольства та сільського господарства - це лише половинчастий крок у правильному напрямку. Спочатку занадто багато їжі виробляється за великі кошти, а потім викидається. Величезна кількість води, добрив, пестицидів та палива використовується абсолютно даремно ".

Сусідні країни успішно демонструють, як це можна зробити: Наприклад, у Чехії та Франції супермаркетам більше не дозволяється викидати їжу, але вони повинні дарувати їх неприбутковим організаціям. Це означає, що утилізується значно менше їжі. Натомість у Німеччині пенсіонерів та студентів навіть засудили за те, що вони економили їжу з тонн супермаркетів.

Не знаючи, скільки їжі насправді потрапляє в смітник, власні зобов’язання та правильні рішення залишаються марними. Ось чому збитки повинні реєструватися прозоро і правильно на кожному етапі ланцюжка створення вартості - від поля до таблички. Існує також потреба у прозорих форумах для діалогу, в яких також повинні брати участь неурядові організації.

  • клопотання
  • Відходи натще
  • Спільний план дій проти харчових відходів