Логістика - Організація госпітального харчування - Том 1

Цей документ представляє найкращі практики, визначені у 8 закладах охорони здоров’я, прихильних до МОЗ, щодо покращення функції громадського харчування.

Ставки

Цей проект, розпочатий у квітні 2004 року, підтримав 8 закладів охорони здоров’я. Вона охоплювала весь процес функціонування громадського харчування, від постачання до розподілу їжі у палатах. Оперативно, це дозволило надати професіоналам методологічну та технічну підтримку, щоб вони визначили напрямки вдосконалення та впровадили організаційні рішення, адаптовані до контексту кожної людини. Крім того, цей проект мав можливість колективно побудувати показники якості та ефективності, щоб наскільки це можливо, порівняти установи між собою та таким чином визначити організаційні заходи, які могли б найкраще узгодити якість та ефективність.

Презентація путівника

У цій книзі представлено набір із 35 організаційних дій, що спостерігаються та/або реалізуються в цьому проекті. Всі вони спрямовані на поліпшення якості та ефективності надання послуг госпітального харчування. Їх вибір є результатом колективної роботи між професіоналами, консультантами та менеджерами проектів з МІА. Звичайно, цей відгук не претендує на опис усіх ініціатив, здійснених спеціалістами лікарні щодо покращення якості харчування. Їх інтерес полягає у конкретному та практичному підході до певних організаційних процедур та пропонуванні їх лікарням, які бажають ними скористатися.

Для кого призначений цей путівник? ?

Цей документ призначений для лікарень, які безпосередньо чи опосередковано беруть участь у наданні якісних та ефективних послуг громадського харчування.

---