Локаризм плюси і мінуси - Ooreka

  • Визначення локаворизму
  • Переваги локаворизму
  • Недоліки локаворизму
  • Місця придбання локавок

плюси

Серед так званих "етичних" моделей харчування ми знаходимо локаворизм, вегетаріанська їжа, веганська їжа та веганство.

Визначення локаворизму

Слово "локаворизм" означає рух локаворів, започаткований у 2005 році Джессікою Прентіс, американкою з Сан-Франциско, в США (вона є автором цього слова) та трьома іншими жінками. Цей рух полягає у вживанні тільки продуктів з району, географічно близького до дому. Визначений периметр становить максимум 100 миль у місця початку (тобто 160 км). Отже, місцелюбство полягає у вживанні лише місцевої їжі.

Переваги локаворизму

Ця дієта має незаперечні переваги:

  • Більш безпечний погляд на умови виробництва. Близькість дозволяє перевірити достовірність певних претензій, що з’являються на упаковці або на вивісках кіосків.
  • Повага до сезонності їжі, які тому краще забезпечені вітамінами та мінералами (мікроелементами). Рослина, зібрана в зрілому віці, яка виросла природним шляхом і яка не зазнала промислових процесів збереження, багата на поживні речовини.
  • Змушує споживати більше свіжих продуктів, не обробляється промислово: користь для ваги та здоров’я.
  • Поважайте довкілля оскільки транспорт використовується менше.

Недоліки локаворизму

Місцеві тварини можуть споживати лише продукти місцевого виробництва (фрукти, овочі, м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, каші), можуть, залежно від сезону, кліматичних небезпек, географічного району, мати дуже монотонна.

Місця придбання локавок

Якщо ви хочете спробувати дієту з місцевими тваринами:

  • Цей тип кормів сприяє безпосередньому придбанню у виробників.
  • Стенди виробників на ринках також є місцем поставок. Однак, будь обережний з цього приводу, оскільки на ринку багато стендів пропонують ті самі продукти, що і супермаркети, отримуючи товари з одного місця. Це просто кіоски торговців.
  • Ви можете передплатити кошики, що доставляються безпосередньо виробниками.
  • Органічні магазини завжди перевіряють адресу виробника. Органічні продукти не завжди надходять з місцевого ринку. Багато органічної їжі надходить з інших країн, де робоча сила дешева.
  • Магазини, що продають виключно або майже виключно місцеві товари, є ознакою того, що локавізм - це все більший рух. Це концепція, яка розвивається все більше і більше.

Також у розділі:

Основи харчування

  • Харчові культури
  • Потреби відповідно до популяцій
  • Інформація про якість їжі
  • Дієти