Локшина коньяк • Глюкоманнан дійсно робить вас стрункими
Ботанікам він відомий давно, лише нещодавно він також відкрив для себе індустрію схуднення: диявольський язик. Низькокалорійні макарони та дієтичні капсули можна зробити з борошна з бульби. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) підтвердило позитивний ефект - але він відбувається лише за певних умов.
Коли він цвіте, це досить вражаюче - багато в чому: тоді диявольський язик виростає до двох метрів заввишки та вшир - і надзвичайно пахне фекаліями. Запах виникає тому, що він починає «пітніти» на початку періоду цвітіння. Характерний запах створюється вологою і теплом. Його головне призначення - залучення падальних мух та жуків. Поки комахи сподіваються на затишний будинок у гнилій туші для своїх опаришів, диявольський язик має щось зовсім інше на увазі: мухи та жуки використовуються лише для запилення - а потомство комах голодно вмирає в глибоких квітах.
Те, що відбувається над землею, не так цікавить галузь схуднення. Вона спрямовує свою увагу на бульбу, з якої росте рослина. Він відомий як корінь коньяку і може виростати до 30 сантиметрів у висоту. Борошно з бульби містить полісахарид глюкоманнан, речовина для зберігання, яку ми, люди, не можемо засвоїти. Але оскільки він одночасно сильно набрякає, він має наповнюючий ефект. Для отримання борошна коньяк бульбу подрібнюють, сушать, а потім подрібнюють.
Локшина з борошна Konjac містить наповнювач глюкоманнан
У Південно-Східній Азії, де рослина є рідною, її впродовж століть використовували для виготовлення скляної локшини, морозива, желеподібних десертів та напоїв. Дотепер західні виробники в основному використовували глюкоманнан як харчові волокна, загусники та гелеутворювачі. Він входить до списку інгредієнтів як E 425, коньячна камедь або глюкоманнан коньяку.
Це тіньове існування закінчилося з епізоду "Лігва Левів" наприкінці вересня 2017 року: там кандидат подарував локшину, виготовлену з борошна коняк, яку вона називає "локшиною кайнок". Тільки вісім кілокалорій (ккал) повинні містити 100 грам макаронних виробів. Вони самі ні на що не смакують, але набувають смаку браги.
Залишається з’ясувати, чи справді „супер макарони” спричинять революцію на макаронній полиці. Для тих, хто хоче схуднути і хоче змінити свій раціон, вони все одно можуть служити низькокалорійною альтернативою звичайним макаронам.
Схуднути за допомогою локшини коньяк та ко.?
Глюкоманнан також доступний в інших формах, ніж у локшині, виготовленій із борошна коньяку: наприклад, у вигляді порошку або капсул в аптеках, аптеках або в Інтернеті. Вміщені неперетравлювані вуглеводи, такі як маноза, можуть зв’язувати багато води. Тому препарати слід приймати з однією або двома склянками води перед їжею, інакше вони становлять ризик задухи: Вони вбирають вологу в області горла і, отже, не ковзають по стравоходу, а застряють у горлі.
Європейське управління з безпеки харчових продуктів уважно розглянуло речовину і дійшло висновку, що воно може допомогти при зниженні ваги, але лише за умови, що ви також харчуєтесь низькокалорійною дієтою. Той, хто кидає капсули і продовжує їсти піцу, гамбургери та картоплю фрі, не повинен очікувати ніякого ефекту.
Глюкоманнан з кореня коньяку регулює рівень холестерину
Агенція також підтвердила це Глюкоманнан допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину. Для цього споживачі повинні приймати чотири грама глюкоманнану на день.
Stiftung Warentest також випробував кілька продуктів для схуднення за допомогою глюкоманнану. Вона також приходить до висновку, що вони допомагають лише тим, хто вже харчується здоровою та збалансованою дієтою. Капсули глюкоманнан не призначені як довгостроковий засіб для схуднення: якщо споживачі звикнуть до повного шлунка, не змінюючи своїх харчових звичок, таблетки не матимуть ефекту в довгостроковій перспективі.
Вплив глюкоманнану лише на дієту зі зниженою калорійністю
Консультаційний центр для споживачів резюмує: "Відповідне зниження ваги відбувається лише за умови дотримання низькокалорійної дієти на додаток до прийому капсули, якої достатньо, щоб скинути кілограми навіть без наповнення продуктів". Якщо ви все-таки хочете спробувати капсули, вам слід робити це на день три грами глюкоманнану розділити на три прийоми їжі приймати.
Вуглеводи забезпечують наше тіло життєвою енергією, але вони також можуть зробити вас товстим. Як правильно дозувати вуглеводів більше.
Харчові волокна є універсальними: вони допомагають вам схуднути, стимулюють травлення і навіть більше захищають від раку.