Локшина коньяк - навряд чи є вуглеводи або калорії
Макарони, у яких майже немає калорій? Так, насправді повинно бути. Мова йде про так звану локшину коняк. У них надзвичайно мало вуглеводів і калорій. EAT SMARTER скаже вам, чи варто спробувати локшину з низьким вмістом вуглеводів з Азії!
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, також відома як низьковуглеводна, - це все в моді. Хліб, рис або макарони виключаються з меню. Однак для багатьох «заборонених» продуктів харчування зараз є альтернативи з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, білковий хліб. Зараз шанувальники цієї форми харчування відкрили для себе макарони з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів: локшина коньяк.
Що таке локшина коньяк?
Локшина коньяк виготовляється з води, гідроксиду кальцію (нешкідливий стабілізатор) та борошна з кореня коньяку. Ця рослина культивується і споживається в Азії протягом століть. Макарони з низьким вмістом вуглеводів там також відомі як "локшина Ширатакі". За кольором і консистенцією вони схожі на скляну локшину: вони також прозорі і злегка схожі на гель. Оскільки локшина коньяк не виготовляється із зерна, вона також ідеально підходить для дієти без глютену.
Альтернатива макаронам особливо популярна завдяки своїм інгредієнтам: локшина Konjak містить лише близько 10 ккал на 100 грам. Крім того, вони не містять жиру, а єдиними вуглеводами в макаронах з низьким вмістом вуглеводів є цінна клітковина, так звані глюкоманнани. Кажуть, що вони мають багато оздоровчих ефектів, але лише деякі з них науково доведено. Безперечно, що глюкоманнани покращують рівень ліпідів у крові (знижуючи “поганий” рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів) і що вони можуть допомогти вам схуднути. Поки що ці ефекти стосуються лише порошку коньяку. Досі незрозуміло, чи стосуються вони також макаронних виробів.
Як використовувати локшину коньяк?
Локшина коньяк готується дуже швидко, оскільки вона продається попередньо звареною. Дуже важливо: ретельно промийте макарони під проточною водою, перш ніж класти їх у каструлю. Інакше макарони можуть мати трохи рибний запах (але не смак). Потім локшину коняк слід нагрівати в киплячій підсоленій воді близько двох хвилин.
Оскільки локшина коняк не має власного смаку, доцільно вдосконалювати її соусами, зеленню та спеціями. Макарони дуже легко вбирають сторонній аромат. Тому: Завжди дайте макаронам просочитися соусом протягом двох-трьох хвилин, перш ніж їх з’їсти.
Локшина також підходить як суп або для азіатських сковородок з локшиною.
Але не тільки шанувальники з низьким вмістом вуглеводів виявили локшину коньяк, а й багато людей, які хочуть схуднути. Низькокалорійні, але ситні макарони - це практична їжа, якщо ви хочете скинути зайві кілограми. Однак якщо ви не сидите на дієті, вам слід переконатися, що ви їсте високоенергетичні та багаті на поживні речовини гарніри з дуже низькокалорійною пастою. Інакше існує ризик недоїдання.
Де я можу взяти локшину коньяк?
Локшина коньяк в основному доступна в азіатських магазинах. Однак останнім часом багато виробників (наприклад, Slendier або Kajnok) пропонують свою продукцію в супермаркетах з великим запасом - хоч і за високими цінами. Звичайно, вишукану локшину також можна замовити через Інтернет, наприклад, «Тонка локшина» ATG Konjak Noodles Shirataki, виготовлена з борошна коняк.