Локшина на пару - рецепти

Інгредієнти:

1 кг борошна типу 405
2 кубики свіжих дріжджів
2 яйця
80 г маргарину
1 столова ложка цукру, трохи солі
500-750 мл молока - залежно від вашого самопочуття!

рецепти

Нехай всі інгредієнти досягають кухонної температури!

Молоко підігріти теплим. Попередження: не готувати! Покладіть борошно у велику миску, проробіть посередині отвір і розкришіть в ньому дріжджі. Дайте легко піднятися, додавши трохи теплого молока. Поступово вилийте всі інгредієнти в миску і додайте решту молока. Спочатку замісити гачком для тіста, потім руками в гладке тісто.

Дайте тісту піднятися приблизно півгодини, поки воно подвоїться.

Скрутити тісто і відрізати окремі шматочки, потім сформувати окремі кульки і викласти на дошку.

Розігріту на пару каструлю з локшиною нагрійте склянкою води, олії та солі, а потім додайте парову локшину. Через 5 хвилин зменште вогонь і через 13-15 хвилин швидко зніміть кришку, щоб краплі води не потрапили на розпарену локшину. Локшина на пару готова. Вони чудово смакують з яблучним пюре.