Локшина з яловичої удон - китайський рецепт

Локшина входить до складу традиційних китайських макаронних виробів. У середні віки їх експортували до Японії. І виходячи з цього, японці створили власну локшину: локшину удон.

Інгредієнти

Приправа

½ цибуля
1 зубчики часнику
1 цибуля-лук
½ червоний перець
трохи імбиру
2 ст ложки оливкової олії
1 ч. Ложка устричного соусу
1 ч. Ложка легкого соєвого соусу
1 ч. Ложка темного соєвого соусу
½ чайна ложка цукру
1 чайна ложка солі

10 хвилин

20 хвилин

Складність:

Кроки:

1. Зварити локшину удон, потім покласти її в холодну воду, вийняти і злити. Яловичину, зубчик часнику, цибулю та цибулю наріжте шматочками. Жульєн червоний перець та імбир.

2. Тушкуємо цибулю, імбир і часник разом на сотейнику з оливковою олією. Потім додайте яловичину і знову злегка протушкуйте.

3. Додайте устричний соус, темний і світлий соєвий соус, трохи цукру і солі. І продовжуйте дути.

4. Вилийте удон локшину в сковороду, перемішайте і додайте трохи води. Поставте кришку на сковороду на 1-2 хвилини.

5. Нарешті, додайте червоний перець і цибулю, коротко протушкуйте і подавайте до столу.