Льон; л; L; ffel t; нагадував st; править серце!
Кварк або чистий: лляна олія корисна для здоров’я, і насіння, що містяться в ній, також мають цілющі властивості!
Лляна олія здорово впливає на серце та мозок. Але цінна олія може зробити набагато більше! Ви можете дізнатися все про цілющу силу тут.
Гіппократ, найвідоміший лікар античності, рекомендував лляну олію при болях у тілі та діареї. Зараз наука знає, чому рідке золото таке здоровий: лляна олія захищає серце, знижує концентрацію ліпідів у крові, може регулювати артеріальний тиск, заспокоює запалення і навіть має профілактичну дію проти депресії. У 2005 році льон навіть був визнаний лікарською рослиною року.
Перш за все, його вплив на нашу серцево-судинну систему є захоплюючим - і лляна олія тут може зробити багато. На щастя, тому що серцево-судинні захворювання є причиною смертності номер один у Європі. Крім куріння, ожиріння та високого кров'яного тиску, до факторів ризику також належить несприятливе співвідношення ліпідів у крові - більш відоме як високий рівень холестерину. І ви можете самі впливати на це, особливо на співвідношення між хорошим холестерином ЛПВЩ і поганим холестерином ЛПНЩ. Для цього важливо: їжте правильні жирні кислоти!
Здоровий ефект лляної олії заснований на певному балансі жирних кислот
Німецьке товариство харчування (DGE) наголошує, що висока частка поліненасичених жирних кислот у раціоні знижує ризик серцевих захворювань. Основними представниками цих здорових жирів є Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти. Особливість лляної олії: вона містить дуже сприятливе співвідношення цих двох жирних кислот і надзвичайну кількість омега-3 варіанту альфа-ліноленової кислоти - а саме від 45 до 70 відсотків.
Для порівняння: багато використовувана оливкова олія містить лише 1 відсоток її. Єдиною олією з подібною концентрацією та складом жирних кислот омега-3 та омега-6 є олія чорного насіння, вплив якої на здоров’я підтверджено в численних дослідженнях із подібними позитивними ефектами.
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
Номер 1 для міцного серця та здорового кровообігу
Альфа-ліноленова кислота має протизапальні властивості і є життєво необхідною (необхідною) поживною речовиною, яку організм не може виробляти сам. На жаль, цієї жирної кислоти не вистачає в нашому сучасному раціоні. Але лляне масло надає його вдосталь! Навряд чи будь-яка інша олія має в собі такий високий вміст. І це може зробити навіть більше: воно регулює згортання крові, підтримує здорові судини і є важливою частиною еластичних клітинних мембран. Це точки з'єднання для постачання наших клітин - також важливих для шкіри та волосся.
Підсумовуємо ще раз: Особливо тим, хто страждає на серцево-судинні захворювання, корисна лляна олія, оскільки вона може регулювати артеріальний тиск та зміцнювати судини, головним чином завдяки альфа-ліноленовій кислоті, що міститься в ній. Це може позитивно впливати на рівень ліпідів у крові та - в ідеалі під наглядом лікаря - стабільно знижувати рівень холестерину. Наприклад, це підтвердило Європейське управління безпеки харчових продуктів.
Згідно з канадським дослідженням, це може навіть знизити рівень цукру в крові після їжі, що допомагає запобігти діабету та допомагає пацієнтам із діабетом, можливо, зменшити кількість інсуліну.
Окрім жирних кислот, лляна олія містить такі важливі поживні речовини, як вітамін Е, провітамін А, вітаміни В1, В2 і В6, вітамін С, вітамін D і вітамін К, лецитин і лігнани, гормоноподібні речовини з антиоксидантним ефектом, а також кадмій, фолієву кислоту, пантотенову кислоту та нікотинову кислоту. . Він також містить кислотні елементи та мінерали.
Порада щодо харчування: 40-50 г лляної олії щодня покривають добову потребу в згаданих інгредієнтах.
Відео на тему серцево-судинних захворювань
Позитивний вплив на депресію
Нестача поживних речовин, особливо важливих жирних кислот, також впливає на нервові клітини. Кілька досліджень розглядали позитивний вплив лляної олії на психічні розлади, такі як депресія та тривожність працевлаштований. До речі, існує цілий спектр продуктів, що мають піднімаючий настрій ефект - так звана щаслива їжа!
Омега-3 жирні кислоти особливо важливі для мозку - лляна олія може допомогти вам зосередитися. Олія також зміцнює зір.
Лляна олія для схуднення та захисту від раку?
Крім того, слід Підтримуйте лляну олію при схудненні. Кетогенна дієта, наприклад, використовує цей факт, а також різні програми з низьким вмістом вуглеводів.
Навіть коли мова йде про профілактику раку, лляне масло привертало увагу: багатообіцяючі результати, мабуть, завдяки гормонально-активній речовині групи лігнанів, що містяться в лляному насінні.
Льняне насіння для травлення: адже здоров’я починається в кишечнику
Не тільки олія, але і всі насіння льону мають усе це. Ложка лляного насіння на день покращить ваше травлення. Набрякаючі речовини та слиз, що містяться в оболонці, утворюють захисну плівку, можуть затримувати забруднювачі та стимулювати роботу кишечника. З цієї причини лляне насіння традиційно використовується для харчування у разі запалення слизової оболонки шлунка, синдрому роздратованого кишечника, запору, а також при діареї.
Наскільки важливим є наше здоров’я кишечника та який вплив він впливає на нашу імунну систему та наше емоційне самопочуття, лише починають розуміти дослідження. Безперечно одне: здоров’я починається в кишечнику - і насіння льону може допомогти. Деякі навіть порівнюють лляне насіння з набагато дорожчим суперпродуктом чіа! Насіння в ідеалі слід подрібнити, щоб інгредієнти могли розвинути свою дію та випустити цінну олію.
Рецепти з лляною олією: Як інтегрувати рідке золото в меню
Свіжа лляна олія має золотисто-жовте світіння, і тому її часто називають рідким золотом. На смак він трохи горіховий до трав’янистого. Це, безумовно, справа смаку, але надає класичному піджаку картоплі з кварком та лляною олією особливий смак. Також дуже популярні: Кварк з лляною олією (і, можливо, мюслі та/або свіжими фруктами) на сніданок, або крем із льняної олії кварку з волоськими горіхами. Деякі також клянуться цим ложка чистого лляної олії відразу після вставання натщесерце.
Також здорово для волосся: зробіть власний гель для волосся з лляного насіння
Лляна олія та лляне насіння навіть доглядають за волоссям - і не лише зсередини. Справжньою інсайдерською підказкою, особливо під кучерявим волоссям, є гель з насіння льону, який ви легко можете зробити вдома. Оскільки міститься слиз не тільки корисний для травлення. Все, що вам потрібно:
- близько 30 г лляного насіння (цілі насіння)
- 250 мл води
- 1 каструля (не дуже маленька, насіння льону піниться при варінні)
- Дерев'яна ложка
- дрібне сито
- чистий контейнер (бажано варений і сухий)
Просто додайте насіння льону у воду і все прокип’ятіть. Потім тушкуйте на повільному вогні близько 4 хвилин, безперервно помішуючи, поки не утвориться гелеподібна маса. Якщо ви хочете, ви можете додати одну-дві краплі ефірної олії на повільному вогні або додати чайну ложку алое вера, олії жожоба, олії авокадо, арганової олії або масла ши. Це робить гель ще більш живильним для волосся. Але він також віддає багато вологи самостійно! При кип’ятінні, будьте обережні, щоб суміш не стала занадто твердою. Не бійтеся злегка рибного запаху, ви більше не відчуваєте його запаху в гелі. Якщо консистенція хороша, швидко перелийте все через сито в чисту ємність. Заклейте його і дайте йому охолонути.
Порада: Якщо у вас немає сита, ви також можете впоратися з тонкою капроновою панчохою - але будьте обережні, гель тут потрібно заливати гарячим і не повинен бути занадто твердим. Найкраще висловити це термостійкими рукавичками або дерев’яною ложкою - і не бійтеся безладу!
Якщо ви працюєте чисто, ви можете зберігати гель у холодильнику приблизно один-два тижні. Якщо пахне кислинкою, прийшов час свіжого гелю. Насіння льону можна зберігати в холодильнику кілька днів і знову прокип’ятити для гелю, або залити мюслі.
Застосовується на мокрому волоссі: просто розподіліть одну-дві порції розміром з волоський горіх у волоссі - будьте обережні, слизькі! - а потім дайте йому висохнути, як зазвичай. Не лякайтеся, навколо пасм утворюється гелева плівка, також відома як «гіпсова», яку можна замісити з сухого волосся рушником з мікрофібри або бавовняною сорочкою. Ідеально підходить для догляду за локонами! Але пряме волосся також приносить користь, оскільки льняний гель забезпечує багато вологи, а також вітаміни та омега жирні кислоти.
Лляна олія сама по собі також корисна для волосся: просто ввечері перед миттям вмийте трохи її в довжину і помийте, як зазвичай, наступного дня, або нанесіть кілька крапель на кінчики, коли будете робити волосся вранці.
Поради щодо зберігання лляної олії
Однак, якщо воно зберігається занадто довго або неправильно, лляна олія стає гіркою і прогірклою. На повітрі дуже швидко окислюється. За певних обставин це може навіть завдати шкоди здоров’ю. Те саме стосується подрібненого насіння. Найкраще зберігати його в прохолодному і темному місці і, перш за все, швидко використовувати. Це повинно бути зараз, коли вам доведеться цілющі властивості лляної олії знати більше не проблема!
Ви також можете прочитати, які захворювання найчастіше діагностуються в Німеччині: