Лондонська А. С. дієта

Лондонська дієта AS стосується бактерій клебсієли, які є причиною хвороби Бехтерева.
Коли ці бактерії потрапляють у кров через стінки кишечника, імунна система виробляє антитіла. Ці антитіла перехресно реагують з HLA-B27. Це означає, що антитіла спрямовані не тільки проти бактерій, але і проти власних тканин організму. Бактерії живуть в кишечнику і харчуються крохмалем. Метою дієти є уникнення крохмалю, щоб «проголодати» бактерії. Якщо кількість бактерій зменшилася, антитіла і, отже, запалення також відступають.

Лондонська дієта AS була розроблена професором Аланом Ебрінгером. Він працює в Лондонському коледжі Кінгз і майже 20 років успішно лікує там хворих на анкілозуючий спондиліт.

Лондонська AS дієта

Дієта з низькою міцністю/високим вмістом білка для хворих на анкілозуючий спондиліт.

Вважається, що в деяких випадках дієта з низьким вмістом крохмалю з борошняних та картопляних продуктів, а також високим вмістом білка та овочів може бути корисною для хворих на анкілозуючий спондиліт.

Хвороба Бехтерева є формою "реактивного артриту" після зараження кінцевої клубової кишки і товстої кишки через кишковий мікроб клебсієли. В даний час повідомляється про спеціальні антитіла до Klebsiella у хворих на МБ з 17 різних країн: Англії, Німеччини, Фінляндії, Швеції, Нідерландів, Шотландії, Іспанії, Бельгії, Словаччини, Японії, Китаю, Австралії, Канади, США, Мексика, Аргентина та Туреччина.

Понад 95% хворих на МБ мають ген HLA-B27, який вражає лише 8% загальної сукупності. Мікроб клебсієли має молекули, які нагадують HLA-B27, і тому пацієнти з АС зазвичай належать до групи HLA-B27.
Крім того, молекула пуллуланази мікроба Клебсієла перехресно реагує з колагеном типу I, який міститься в сухожиллях і кістках, а також з колагеном типу IV, знайденим у мембранах льоху сітківки та увеї.

Якщо ви вживаєте велику кількість крохмалистих продуктів (хліб, картопля, тістечка, макарони тощо), бактерії клебсієли споживають крохмаль, який вони містять. В результаті вони розмножуються, і тоді імунна система пацієнта виробляє антитіла проти мікробів. Деякі з цих антитіл також мають активність проти HLA -B27 і проти колагенів у хребті та увеї, і, отже, вони діють як аутоантитіла, що пошкоджують тканини. Тому необхідно уникати цих продуктів.
Оскільки брижа кишечника прикріплена до передньої частини поперекового відділу хребта, неминуче біль у спині в поперековому відділі буде наслідком MB.
Простий спосіб зменшити запалення - зменшити щоденне споживання крохмалистих продуктів. Однак перед тим, як перейти на цю дієту, проконсультуйтеся з лікарем.

Чим вище споживання крохмалистих продуктів, тим вище запальна активність.
Можна їсти невелику кількість крохмалистих продуктів. Однак, якщо захворювання дуже активне, найкраще їсти більше білка та овочів.
Однак, коли захворювання неактивне, дієти або харчування потрібно дотримуватися менш суворо. (Примітка від мене: Оскільки я хочу запобігти поновленню активності, я безперервно дотримуюсь дієти)
Таким чином, зменшіть кількість хліба, картоплі, тістечок, макаронних виробів та інших продуктів з високим вмістом вуглеводів та збільште споживання м’яса, риби, фруктів та овочів.

Повноваження:
1. Ебрінгер Вілсон та С. Використання дієти низької міцності при лікуванні хворих на хворобу Бехтерева. Клінічна ревматологія 1996; 15 Додаток 1, 61-65.
2. Ебрінгер А. Хвороба Бехтерева викликається клебсієлою. Клініки ревматичних хвороб Північної Америки, 1992 р. 1/105-121

Виключіть із свого плану харчування такі продукти:

• Хліб та борошняні вироби:
  Хліб (білий, коричневий, хліб з непросіяного борошна тощо)
  Хлібці, печиво, тістечка, пудинг, локшина, макарони, піца, хліб "П'єта", попкорн. Уважно подивіться на свої продукти, чи не містять вони борошна.

• рис
  Коричневий, білий, варений, смажений або в пудингу

• Слід уникати картоплі фрі/картопляних чіпсів, запеченої, вареної, смаженої чи інших картопляних продуктів.

Натомість їжте більше таких продуктів:

• плоть
  Яловичина, свинина, баранина, ковбаси, бекон, салямі, паштет, солонина, шинка та телятина, дичина, курка, індичка, качка чи інше м’ясо птиці.

• риба
  Біла риба: тріска, пікша, камбала, підошва.
  Оселедець, лосось, скумбрія, тунець, сардини, свіжі або консервовані в олії, солі або томатному соусі.
  Морепродукти: краби, омари, креветки, скампі, молюски, устриці.

• Молоко та молочні продукти **

• Яйця у всіх варіаціях

• овочі
  Тут виняток становлять всі зелені овочі, капуста, брюссельська капуста, кабачки, гриби, шпинат, брокколі, кольрабі, помідори, огірок, спаржа, шпинат, баклажани: бобові -> горох, квасоля тощо.

• Фрукти *
  Всі види фруктів. Банани - виняток, оскільки вони мають високу частку крохмалю.

Звичайне споживання: тільки жиру та цукру.

Ніяких обмежень щодо напоїв та спецій

* Особливу увагу слід приділити тропічним фруктам, оскільки вони все ще можуть мати високу частку крохмалю через "зелений урожай".
Слід перевіряти фрукти з йодом, особливо в зимові місяці.

** Є люди, які також можуть мати проблеми з молочними продуктами, тому що бактерії клебсієли можуть використовувати лактозу як вторинне джерело їжі. Якщо у вас є проблеми з молочними продуктами, вам слід перейти на продукти без лактози. Твердий сир не містить лактози завдяки процесу дозрівання.

---