Лосось з білою м’ясною рибою; Морепродукти; справжній форум
Член з 13 лютого 2005 р
210 повідомлень (ø0.04/день)
Нещодавно я купив заморожений дикий лосось. Готуючи його, я помітив, що м’ясо біле та світле. М'ясо також почувалося дуже твердим для мене.
Поки що я завжди думав, що лосось рожевий.
Це колір через те, чи це дикий лосось? хто може мені допомогти.
Член з 07.02.2003
981 дописів (ø0,15/день)
Ну, я не знаю білого лосося, але ви можете впізнати рибу
але насправді своїм типовим запахом! І потім
також за типовим смаком.
У мене кілька разів був дикий лосось, але на рибному візку,
Купили. Він був рожевим і стрункішим, ніж вирощений лосось. Тому
він також може легше висохнути під час приготування.
Член з 17 січня 2002 р
450 дописів (ø0.07/день)
можливо, вам просто пощастило і ви отримали справжнього дикого лосося, хоча він не білий, а просто набагато легший за те, що ми зараз знаємо як лосось.
А може це був дикий минтай? Він білий. Хоча, хтось знає, чи вирощують минтай вже після того, як було виловлено стільки різних видів риб?
Тоді було б сенсацією написати про це додаткову гру.
А з диким лососем м’ясо також твердіше, ніж із вирощеним у вирощуванні лососем, оскільки воно значно менш жирне.
Член з 02/11/2004
14122 дописів (ø2,3/день)
очевидно, Конні правильно вгадав, і у вас є
дістати сьомгу. це дешевше, ніж дикий лосось
або лосось, як ми собі це уявляємо.
морський лосось часто підфарбовується кольором, додаючи
м'ясо забарвлене штучно красиво рожево/оранжево. листя
продавати краще таким чином, тому що філе більше наше
ідея лосося прирівнює.
але це не означає, що ви отримуєте товар нижчого рівня
Ви щойно купили інший вид риби.
Член з 31 грудня 2003 р
8722 повідомлення (1.41/день)
ви, очевидно, купили срібний лосось (Coho salmon). Поява в північному Льодовитому океані та на узбережжі Азіатського та Американського Тихого океану. У кулінарному плані це другий найкращий серед тихоокеанського лосося. Його м’ясо біле, за смаком схоже на тріску, але воно твердіше.
Населення також страждає від надмірного вилову, а водосховища забудували місця нересту. З цієї причини його зараз також розводять. Щороку лише у племінних закладах Британської Колумбії вирощують до 30 мільйонів «лососів сівер». Нерестові канали та нерестові затоки також будуються для повернення риби на старі місця.
В Європі срібний лосось утримується на ставкових фермах протягом ряду років.