Лосось з овочами - просто запечений в духовці

інгредієнти

Очистіть і помийте картоплю і наріжте шматочками розміром з укус. Цибулю почистити, порізати на восьмі. Кабачки вимити і почистити, уздовж навпіл, нарізати скибочками. Моркву почистити, очистити, нарізати кружечками, а потім нарізати тонкими паличками. Перець розріжте навпіл, видаліть серцевину, помийте і наріжте шматочками розміром з укус. Помідори черрі вдвічі.

запечений

Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього тепла (конвекція: 160 градусів). Змішайте овочі з 2 ложками оливкової олії і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Приправте перцем і трохи йодованої солі. Зірвіть трохи голок з гілок розмарину і розподіліть голки та гілки між овочами. Готуйте овочі в духовці близько 30 хвилин.

Тим часом промийте лосось і обсушіть кухонним папером. Розігрійте залишок оливкової олії (1 ст. Ложка) на великій антипригарній сковороді. Смажте філе лосося з кожного боку приблизно 1 хвилину до золотистої скоринки. Приправте перцем і трохи йодованої солі. Дістати деко з духовки, збільшити температуру до 200 градусів (конвекція 180 градусів). Покладіть рибне філе поверх овочів, знову поставте їх у духовку і дайте гаситися приблизно 10 хвилин. Вийміть і подавайте з лимонними клинками.

лосось

Маючи приблизно 14 відсотків жиру, лосось є рибою з високим вмістом жиру. Але переважно він постачає здорові омега-3 жирні кислоти. Як результат, риба з червоним м’ясом позитивно впливає на рівень ліпідів у крові. Завдяки високому вмісту білка він забезпечує тривале насичення.

Цей рецепт затверджений у ФОРМІ. Дізнайтеся більше про критерії.