Лосось з овочами Рецепт з низьким вмістом вуглеводів Thomas Sixt Food Blog
У цьому дописі я представляю свій НИЗКОУГЛЯДНИЙ рецепт лосося з овочами.
Приготування є швидким і простим і майже не містить вуглеводів. Отже, це чудова їжа з високим вмістом білка, білка, вітаміни та клітковина.
Здорове харчування, безтурботне ставлення до життя та внесок у ваше здоров’я!
Бажаю тобі gхороший успіх у Приготуйте його і насолоджуйтесь їжею!
1. Підготовка та придбання
Нам потрібно лише кілька для нашої страви з лососем з низьким вмістом вуглеводів Робоче обладнання, а саме
- Дошка для нарізання
- Шеф-кухарський ніж
- Рибний ніж
- Каструля або духовка та духовка
- Паперовий рушник
Як наш інгредієнти ми купуємо:
- Філе лосося
- Солоний перець
- оливкова олія
- лимон
- кабачки
- Червона цибуля
- несолоні горіхи кеш'ю
Моя порада щодо філе лосося: Будь ласка, не будьте надмірно економічним при покупці лосося. Рекомендую купувати органічний лосось. Будь ласка, купуйте рибу там, де є багато продажів або відома хороша якість. Якщо у вас є якісь сумніви, вибирайте заморожені органічні товари!
Я вважаю за краще використовувати свіже філе лосося над замороженими товарами.
2. Приготування лосося швидко і просто
Мій препарат з лососем: Я коротко промиваю лосось під чистою водою перед смаженням. Потім я просушую лосося насухо паперовим рушником.
Якщо ви купили рибне філе з шкірою, слід видалити шкіру гострим ножем. Для цього покладіть філе на кухонну дошку шкірою риби вниз і виріжте рибне філе близько до шкіри.
Очищення філе лосося: Щільно тримайте шкіру під напругою, а потім тягніть гострим ножем уздовж шкіри до кінця.
Перед тим, як готувати, не забудьте додати сіль і перець. Вживання лимонного соку необов’язково. З гігієнічних міркувань це більше не потрібно, як це було 100 років тому. Особисто мені подобається смак лимона, і тому я даю йому кілька бризок прямо зі свіжого лимона.
3. Як можна легко приготувати лосося
Після того, як мій лосось буде повністю підготовлений, я зможу подумати про спосіб приготування. Існує два варіанти цієї страви:
3.1 Обсмажте лосось на сковороді
Один із способів приготувати моє рибне філе - це смажити його на сковороді. Для цього я використовую трохи соняшникової або оливкової олії - ви також можете це робити без олії на антипригарній сковороді - і смажте лосось 2-3 хвилини з кожного боку.
Тож цей варіант швидкий. Я б використовував іншу каструлю окремо для овочів.
Смажте лосось на сковороді, каструля на сковороді обіцяє захоплюючий малюнок на філе.
3.2 Приготуйте лосось у духовці
Інший варіант - приготувати його в духовці. Для цього я повинен розігріти духовку до 220 ° C. Через 15 хвилин попереднього нагрівання я кладу рибу в посуд духовки і зменшую температуру 80-90 ° С. Риба тепер може бути приблизно. 10 хв залишаються в духовці.
Цей варіант займає трохи більше часу (час попереднього нагрівання!), Але я можу готувати рибу в духовці паралельно овочам на сковороді.
4. Підготуйте овочі
Мій овочевий препарат: Червону цибулю очищаю і розрізаю навпіл. Потім я їх нарізаю соломкою і смажу.
Я промиваю кабачки і обрізаю кінці. Потім я його четвертую вздовж. Часто я також виймаю всередині, тобто ядра. Потім я розрізав четвертинки на приємні шматочки і поклав їх у каструлю.
Тепер приправляю перцем і сіллю і додаю горіхи кеш'ю.
Кабачки, розрізані на четвертинки, нарізані смаженими на сковороді.