Лук-порей вівсянка - ложку я можу лизнути
Вівсянка з цибулею-пореєм
Пообіцяйте, це останній рецепт з цибулею-пореєм сезону !
По-перше, це не моя вина! Погода гарна, сонце зігріває нас своїми довгоочікуваними маленькими промінчиками і дзвінок землі дзвенить безліччю вух. Папа та Стьоп-папа поспішають викопати та перевернути свій садовий майданчик, щоб почати садити та сіяти навесні. Результат: вам доведеться викинути останні черешки цибулі-порею, щоб мати змогу закінчити роботу. Отже, ми з чоботами з великими зеленими стеблами, якими потрібно добре користуватися.
Особисто я зовсім не проти з'їсти цибулю-порей, я люблю його, але обіцяю, що поміняю овочі на наступний рецепт! Я не хочу ризикувати, щоб мене били зеленими прутами.
Цей рецепт вівсянки я отримав із книги Марі Чіоки "Оригінальні злаки та смачні бобові".
Вівсянка, я навіть не знав, що ти можеш її купити. Але якщо ! Ви можете знайти його в органічних магазинах, і він схожий на злак, як будь-який інший.
Для мене овес був тією темною, довгою, тонкою крупою, яку ми вирощували (в іншому моєму житті фермером) і яку ми давали вівцям перед жарким сезоном, щоб зробити «промивання». Зрозумійте, ми даємо додаткові раціони зернових, особливо вівса, оскільки маленьке насіння повинно мати стимулюючі чесноти (я вас не малюю). Щодо стимуляції людей, я не коментую, я не фахівець. Згодом ви можете тестувати. давай, маленький батіг порею.
Я блукаю, відступаюсь. Коротше кажучи, овес має багато інших якостей, серед яких: зниження рівня холестерину, регулювання рівня цукру в крові та забезпечення антиоксидантами, а також перевірка, підвищення лібідо .
І більше того, це супер добре ! Гаразд, вам потрібно замочити зерна на ніч, і він вариться трохи довше, ніж рис, але він залишається трохи твердим до укусу, маючи трохи кремову структуру різотто (без крему, а !)
Давай, що ти робиш для своєї наступної романтичної трапези?;-)
Для 6 осіб:
500 г вівсяних пластівців
1 велика цибулина
2 цибулі-порею
1 куб овочевого або пташиного відвару
оливкова олія, сіль, перець
Ніч перед:
Замочіть вівсянку в мисці, наповненій водою.
Наступний день:
Злийте вівсянку і промийте її під чистою водою.
Очистіть цибулю і наріжте його невеликими шматочками.
Порей ретельно помити і нарізати тонкими скибочками.
У воку розігрійте 2 столові ложки оливкової олії і підсмажте овочі. Коли вони мають приємний колір, додайте вівсянку і добре перемішайте.
Додайте розсипаний кубик і залийте водою до рівня.
Час від часу перемішуйте, при необхідності додаючи більше рідини (вам не потрібно прилипати до своєї страви, як різотто, однак вона готується сама).
В кінці варіння поперчіть препарат і додайте сіль, якщо це необхідно.
Гурмани можуть посипати тертим сиром (Пармезан, Конте, Емменталь.) А в оригінальному рецепті є навіть копчена шинка.
Тим не менше, ця маленька вівсянка без неї смачна, і ми всі її їли, нічого не додаючи. !