Лужна дієта - Bloomon Verlag
Все, що потрібно знати про лужну дієту
Лужна дієта - це унікальна дієта, яка передбачає вживання лужних продуктів, таких як цілі фрукти, цілі овочі та певні цільні зерна. Це низькокалорійна дієта, призначена для зміцнення здорового кислотно-лужного балансу у вашому тілі.
Що таке лужна дієта?
Лужна дієта вважається важливою, оскільки сьогоднішня стандартна американська дієта є дуже кислою. Коли кислоти накопичуються в організмі, це перевершує природні методи розкладання кислоти в організмі.
В основному, ми їмо занадто багато кислотоутворюючих продуктів, таких як м’ясо, молочні продукти, кукурудза, пшениця та рафінований цукор, не вживаючи достатньо лужних продуктів, таких як фрукти та овочі.
Зменшуючи кислотне навантаження на наш організм, ми можемо зняти тиск із систем детоксикації нашого організму - таких як нирки та печінка. Це, в свою чергу, може зменшити наш ризик захворювання та захворювань.
Прихильники дієти також стверджують, що дієта пов’язана із втратою ваги та зниженням ризику артриту, раку та інших захворювань.
Лікар. Оз є відомим прихильником лужної дієти. В епізоді від січня 2015 р. Оз, що багато дорослих американців піддаються "токсичним перевантаженням" і що, реалізуючи його "лужно-харчовий план", вони можуть зменшити ризик діабету, одночасно очищаючи печінку та втрачаючи вагу.
Як діє лужна дієта?
Напевно, ви пам’ятаєте шкалу рН з уроку хімії. PH 0 є абсолютно кислим, pH 14 є абсолютно лужним, а pH 7 абсолютно нейтральним.
Залежно від вашого тіла, різні частини мають різну ступінь кислотності/лужності. Наприклад, ваша кров, як правило, слаболужна і має рН від 7,35 до 7,45.
З іншого боку, ваш шлунок дуже кислий і має значення рН 3,5 і нижче (ця кислотність призводить до розщеплення їжі).
Залежно від того, що ви їсте, ваша сеча часто змінює свою кислотність/лужність. Організм використовує сечу для виведення кислоти/лужності з організму та для підтримки вашої крові на нормальному рівні.
Прихильники лужної дієти стверджують, що лужна їжа допомагає вашому організму підтримувати адекватний рівень рН крові. Це, в свою чергу, допомагає всьому тілу стати більш збалансованим.
Переваги лужної дієти
Як зазначалося вище, прихильники лужної дієти приписують цій дієті широкий спектр переваг. Ці переваги включають:
- Втрата ваги - Збільшення споживання енергії - Зниження ризику серцево-судинних захворювань - Зниження ризику захворювань, таких як артрит та рак
Ці переваги вважаються суперечливими в медичній спільноті. Канадське онкологічне товариство нещодавно опублікувало заяву, в якій стверджується, наприклад, що "немає доказів, що підтверджують ці твердження" - особливо щодо зниженого ризику раку.
Кислотоутворююча їжа проти їжі, що утворює луг
Основна вимога лужної дієти полягає в тому, щоб у нашому раціоні були лужні та кислотоутворюючі продукти. У нас занадто багато підкислюючих продуктів і недостатньо лужних продуктів.
Як результат, наше тіло кислотніше, ніж повинно бути. Загалом два різні типи їжі можна розділити наступним чином:
- Основи харчових продуктів: більшість фруктів, овочів, трав, горіхів, насіння та трав’яних чаїв.
- Кислотоутворюючі продукти: більшість зерен, м’ясних продуктів, молочних продуктів, квасолі, риби, оброблених продуктів харчування та фаст-фудів.
Початок лужної дієти
Лужна дієта - одна з найпростіших дієт. Це не сувора дієта, а швидше загальний план харчування.
Основним правилом лужної дієти є: їжте дієту, яка містить від 60% до 80% продуктів, що утворюють основу, і від 20% до 40% продуктів, що утворюють кислоту.
Вживаючи підкислювальні продукти, уникайте «поганих» підкисляючих продуктів, таких як бургери швидкого харчування, а замість них вибирайте боби, зернові та свіжі продукти.
Одне з найбільш вичерпних джерел підщеплення їжі в Інтернеті можна знайти на веб-сайті Greenopedia.com, де продукти харчування поділяються на кислотні та лужні категорії разом із їх „сортом”: від сильно лужних/кислих до дуже низьких лужностей/кислотності.
Ось декілька найпопулярніших продуктів, що утворюють основу, які потрібно додати до свого раціону: мед, спаржа, маргарин, брокколі, яблука, червоне вино, кабачки, фундук, редиска, картопля, цвітна капуста, морква, шпинат, банани та селера.
У той же час уникайте популярних кислих продуктів, таких як яловичина, пиво, морозиво, омари, біла паста, плавлений сир, білий хліб, свинина, соєве молоко, індичка, гірчиця, кетчуп, молоко, кава, курка та яєчний білок.
Чи справді мені потрібно пити лужну воду?
Деякі з найбільших прихильників лужної дієти також люблять пити лужну воду. Вважається, що лужна вода допомагає організму засвоювати поживні речовини та виводити токсини ефективніше, ніж звичайна водопровідна вода.
Це значно дорожче звичайної водопровідної води, оскільки вона багата кальцієм, діоксидом кремнію, калієм, магнієм та іншими лужними сполуками.
Прихильники стверджують, що вживаючи лужну воду, ви можете нейтралізувати кислоту в крові, що значно зменшує ризик "ацидозу".
Ось як більша частина нашої води поміщається за шкалою рН:
- Більшість пляшкових вод (зворотний осмос): 6,0 рН (слабокисла)
- Більшість водопровідної води: 7,0 рН (нейтральний)
- Лужна вода: 8,0 рН (слаболужна)
Ви можете купити лужну воду в деяких продуктових магазинах та магазинах здорового харчування. Деякі виробники бутильованої води насправді гарантують, що їх вода лужна. Одними з найпопулярніших виробників лужної води є:
- Евамор (9,18 рН) - Основний (9,26 рН)
- вода Kangen (9,5 рН)
Вода Kangen насправді - це система іонізації води, яка встановлюється у вашому домі як водний фільтр приблизно за 2000 доларів. Ця система дозволяє вибрати саме той тип води, який ви хочете використовувати - від дуже кислої до дуже лужної. Наприклад, Kangen рекомендує кислу воду для чищення та слаболужну воду для пиття.
Багато популярних виробників бутильованої води також продають слаболужну воду. Вода на Фіджі (7,6 рН), Евіан (7,64 рН) та джерельна вода стрілки (7,42 рН)