M 80-річчя у ресторані Irisa - 55968
У моїй родині зібралося кілька подій, які потрібно було відзначити. Давайте зізнаємось: мій святий день, день мого старого чоловіка, мій 51 рік шлюбу (будь ласка, не читайте мого шлюбу) і, нарешті, подія, нарешті, зміна моєї префікса з 7 на 8.
Треба визнати, що я обманював з віком, але в протилежному напрямку, ніж примадони минулого століття. Я був молодшим, мені навіть не було 79 років, і я написав огляд oi Двома восьминіжниками на трансальпійській дорозі˝, і коли б у мене була можливість, я говорив вісімдесят вісімдесят. Гарний і? Подруга, одна з тих, хто заздалегідь готує свій одяг після, але він змінює це в міру того, як товстіє, він змушує мене думати. ˝ Я не тільки зловив їх, але й увійшов у дев’яте десятиліття свого життя. Вони? Зважаючи на те, що я не можу обдурити через десять років, я буду постійно втомлюватися. Як і я, але інші, що вони зробили неправильно?
Три роки тому я святкував у ресторані Perla, де все було добре і красиво, але зал виглядав як золотий вік на вечірках. Наступні роки я брав мережу, бо святкував кожну подію вдома, що вимагало запасів, приготування, їжі, вставання і особливо миття посуду, що зібрався в купи. Все чотири рази. Цього року я хотів спростувати фразу "старий і дурний", вираз, який має такий самий національний тираж, як "бідний і чесний", і стати сильнішим. Я більше не хотів приймати чотири окремі страви з цією роботою як допоміжний захід. Тож, зблизька до кінця, я закінчив святкувати в ресторані чотири події в одному.
Мої претензії були високими. Я хотів щось більш обране, але не давати пенсію, включаючи індексацію, на чверть, бути інтимним, але не ізольованим, погодитися принести щось із дому, бути доступним «пішки» тим, хто залишив би машину вдома, коротше як він каже, "з сиром та м'ясом". Я шукав, досліджував і врешті вибрав ресторан Irisa на бульварі Бану Манта, недалеко від бульвару. Іон Міхалаче. Це було рекомендовано мені деякими друзями.
Перейдемо до теми: холодна або гаряча плита 25 лей. Для 10 людей двох холодних та двох конфорок було надмірно. Вони містили все, а саме домашню шинку, ковбаси, салат з баклажанів, ікру, котлети, печінку, кілька видів сиру, зелену цибулю, редис, закуску, гриби, биту квасолю. Мені це майже набридло. Щоб вони почувались як удома, п’ятеро чоловіків жадали супів чи супів з риби. Їх ціна становила від 10 до 12 леїв. Приготовлену їжу не подавали. Свиняча відбивна або шийка становила 25 леїв, до яких додавали гарнір 6-8 леїв, а салат близько 10 леїв. Маленький і соковитий, 3,5 леї. Яловичина коштувала 55 лей, але ніхто не замовляв. Різні види риби від 25 до 30 лей до 40 леїв морський лящ, мама моя! еспресо 10 лей. Домашнє вино в графині 25 лей (замовили біле і сказали, що це добре), пиво 8-12 лей і торт неймовірно хороший, легкий, з ягодами та дипломатним кремом 50 лей/кг. Його ціна була на 50% нижчою, ніж у хороших кондитерських. У них все ще були млинці з вишневим варенням, папана, домашній пиріг, морозиво, але світ був повний, і хоча я наполягав на тому, щоб сказати: «якщо це кулька, нехай це буде кулька», ніхто не замовляв.
Вам так хочеться, чи не так? Повернемось до самого ресторану. Ви потрапляєте у двір, де влітку є тераса зі столами, стільцями, парасольками та великою кількістю рослинності. Вхід до ресторану через фойє готелю, ліворуч. Вас зустрічає фойє зі шкіряними диванами та кріслами, невіддільне від великого залу. Коли ми приїхали рано як господарі, було порожньо, але, хоч це була неділя, вони були зайняті лише за столом чи двома. Наш стіл був дуже вишукано влаштований. Це був широкий стіл із красивим посудом та кількома рядами келихів, перед столом та білосніжними голландськими серветками та вазою з польовими квітами. Стільці були виготовлені з масиву дерева зі спинкою та оббитим сидінням. Гарний.
Нас негайно привітав офіціант, який допоміг нам зняти одяг і відніс до вішалки. З самого початку цей юнак проявляв непоказну ввічливість, особливу увагу приділяв кожному гостю. Коли він сидів на метр позаду, готовий прийняти будь-яке бажання чи прохання, було очевидно, що він мав клас. Коли гості, подарунки та квіти почали надходити, він влаштував їм стіл. Пізніше я дізнався, що він мав вищу освіту, але не гастрономію, тобто я прийшов до висновку, що він не міг знайти роботу в галузі, але був гнучким та орієнтованим. У мої часи кастовий дух практикувався у всіх професіях, але не було ні конкуренції, ні конкуренції.
Меблі ресторану - це класичне червоне дерево, відшліфоване в стилі рубежу століть. XX. Вітрини з кришталевим посудом, світильники, що дають непомітне світло, картини, шафи Biedermayer, польові квіти та декоративні рослини в горщиках, менші перегородки з смугами, викладені смугастим шовком, все дихає смаком та вишуканістю.
Уявляєте, це було дуже весело і радісно, ми сміялися, голосно говорили (не глухота, а ейфорія, щоб бути делікатним), що дітям, які молоді, наближається лише 60, вони сказали нам, що їм давно не було так весело.
Зайнятий гостями, я не фотографував ресторанний боб за квасолею, але кажу досить, щоб справити на вас враження. Що стосується фотографій зі мною - це все, і мені нічого робити/інша мама цього не робить˝.
Хай Бог допоможе вам зрозуміти 80 і ще багато років!
[затверджено та опубліковано 05.12.14/18:24:00]