Має сенс продовжувати використовувати збережену олію, термін придатності якої закінчився
Можливо, вам це відомо: міцна лляна олія з часом втрачає свій аромат або навіть розвиває неприємний присмак. Тоді він більше не буде використовуватися в хорошій кулінарії. Причина: вона занадто стара і починає прогіркати. Це особливо швидко відбувається з лляною олією, але інші рослинні олії також втрачають свої позитивні властивості, якщо вони зберігаються занадто довго або неправильно.
Їстівне масло окислюється, коли атмосферний кисень реагує з подвійними зв’язками ненасичених жирних кислот. Поступово це призводить до утворення різних продуктів розпаду. Тоді олія не тільки неприємно смакує, але і втрачає свій позитивний вплив на обмін речовин. Чим вища частка ненасичених жирних кислот, тим швидше масло прогіркає.
Процес окислення прискорюється високими температурами та впливом світла, тому завжди слід зберігати високоякісні рослинні олії в прохолодному та темному місці. Однак іноді кулінарні олії можуть прогіркнути, незважаючи на хороше зберігання. Однак вони занадто хороші для сміттєвого ящика, тому що в них ще багато потенціалу. Поради нижче показують, як ви все ще можете використовувати старе рослинне масло.
Догляд за шкірою
Будь то сумочка, взуття або шкіряний браслет - деякі рослинні олії можна використовувати для догляду за гладкою шкірою. Для цього особливо підходять несухі олії, такі як оливкова та кокосова олія. Просто нанесіть масло на тканину і ретельно втирайте його в шкіру. Крім того, ви можете використовувати його для виготовлення взуття. З іншого боку, оліфи, такі як лляне або горіхове масло, непридатні, оскільки вони смоляться на повітрі і роблять шкіру сухою і ламкою.
Догляд за деревиною
Ви можете використовувати рослинні оліфи для догляду за натуральною деревиною - наприклад, для обробних дощок, ручок ножів або дерев’яних меблів. Оліфи мають особливо високу частку ненасичених жирних кислот, які легко окислюються з киснем (що також швидко їх прогіркає), а потім тверднуть завдяки зшиванню жирних кислот. Можна говорити про смоліфікацію. Ця властивість особливо корисна для догляду за деревиною.
Догляд за паркетом та лінолеумом
Найкращий спосіб утримання справжньої дерев’яної підлоги - за допомогою сушильних рослинних олій. Однак затвердіння може зайняти багато годин, протягом яких найкраще не заходити в приміщення. Підлоги з лінолеуму залишаються еластичними, якщо ви поліруєте їх, наприклад, лляною олією.
Масляні свічки
Світ при свічках створює затишну атмосферу, особливо в темну пору року. Комерційні свічки виготовляються здебільшого з пальмової олії або парафіну (з нафти), чого багато хто хоче уникати з екологічних причин. Як альтернативу, ви можете виготовити масляні свічки з рослинних олій - наприклад, плавальну лампочку або запашні свічки.
Мило та миючий засіб
Якщо оливкова або ріпакова олія більше не смакує через надто тривале зберігання, ви все ще можете використовувати її, щоб викликати сирне мило! Потім його можна використовувати безпосередньо або використовувати для виготовлення універсальних чистячих засобів або пральних порошків.
Утилізуйте відпрацьоване рослинне масло належним чином
Якщо ви більше не можете використовувати олію, важливо правильно утилізувати її.
Невеликі кількості рослинного масла можна утилізувати у сміттєвий бак - але тільки в закритому контейнері, щоб у контейнер в якийсь момент не капало масло. Наприклад, ви можете використовувати для цього ПЕТ-пляшку. Крім того, ви можете змішати залишки олії з котячим сміттям, дати йому вбратися і викинути у загальні відходи.
Великі кількості рослинного масла - наприклад, з підприємств громадського харчування - повинні бути доставлені на сміттєзвалище. Такі пункти збору можна знайти в Інтернеті або зателефонувавши до міста. У Лейпцигу існує “мобільний забруднювач”. Правильна утилізація має велику перевагу: в нафті все ще багато енергії, і тому її можна використовувати для виробництва біогазу. Як це працює, ви можете дізнатись у цьому відео з медіатеки ARD.
Ні в якому разі стара рослинна олія не належить до стічних вод. Там він не тільки привертає щурів, але також призводить до відкладень і засмічення зливу або каналізації, пошкоджуючи тим самим труби. Зрештою, це також негативно впливає на навколишнє середовище, оскільки забруднена вода просочується в грунт і підземні води через негерметичні каналізаційні труби, а зусилля очищення на очисних спорудах зростають.
Що ви робите зі старими залишками олії? Ми з нетерпінням чекаємо ваших пропозицій та досвіду в коментарях!
Вас також можуть зацікавити ці публікації: