Має сенс уникати вуглеводів, коли ви хочете схуднути; Спортивний дієтолог доктор
Істерика проти вуглеводів почала істеризувати і мене. Як переконати пацієнта, що він не повинен уникати вуглеводів, як нечистий, коли він прочитав у високоцінних джерелах, таких як Facebook, що кето-дієта найкраща, що ви не можете схуднути, якщо не усунете жодних слідів вуглеводів та інші подібні дива ...
Але врешті-решт я дізнався, що часто добре поступатися і не намагатися пояснити тому, хто все одно не прийме ваших пояснень.
Насправді, я хочу розповісти вам більше про дослідження, представлене на ISENC14, проведене групою дослідників з Австралії та Англії (яке насправді існує ...). Дослідження, навіть якщо воно не є вражаючим, можна вважати важливим, оскільки воно додає ще один елемент до нормальності, враховуючи те, що нинішня мода в "дієтах" - це та, про яку я згадав.
Занепокоєння щодо втрати ваги зростає, враховуючи, що поширеність надмірної ваги становить близько 45% і за останні 30 років подвоїлася. Однією з проблем хворих на ожиріння є саркопенія, тобто втрата м’язової маси, що має серйозні наслідки для правильного функціонування організму. При дієтах для схуднення головна проблема полягає в тому, як схуднути, зберігаючи якомога більше ваги, запобігаючи шкідливим наслідкам бездіяльності та метаболічним захворюванням, пов’язаним з віком. Один із суперечок пов’язаний із складом прийнятої дієти з макроелементами - це оптимальна пропорція, яка призводить до втрати ваги та правильної зміни складу тіла?
Це дослідження розглядало вплив дієт з високим відсотком білка (30% від загальної кількості калорій) на склад тіла, склад тіла та фізіологічні параметри протягом 16 тижнів (обмеження енергії 250 ккал/день + додатковий дефіцит 250 ккал через тренування кардіо або силові). У дослідженні брали участь 115 людей із зайвою вагою та ожирінням (середній вік 47 років, середня вага 91 кг, середній ІМТ 33). Їх випадковим чином розподілили на 3 групи: гіперпротеїн, помірний вміст вуглецю (40% вуглецю, 30% білка, 30% ліпідів); гіперпотеїк, гіперкарб (55% вуглецю, 30% білка, 15% ліпідів); контроль (55% вуглецю, 15% білка, 30% ліпідів). Дієти з гіперпротеїнами отримували за рахунок збільшення споживання молочних продуктів. Серед учасників 89 пройшли весь період, і незалежно від групи, до якої вони належали, втрата ваги становила 7,7 ± 3,2 кг жирової маси зі збільшенням на 0,5 ± 1,8 кг сухої маси. Як обхват талії, так і співвідношення талії та стегон значно зменшились. Крім того, спостерігалося покращення максимальної сили повторення (28 ± 13%), максимального споживання кисню (0,2 ± 0,2 л/хв, 12 ± 10%), інсулінемії натще і толерантності до глюкози, у всіх групах.
Висновками дослідження були:
1. незалежно від складу дієти було досягнуто значного зменшення жирової маси в поєднанні зі збереженням низької ваги та покращенням параметрів здоров'я
2. коли споживання білка досягає або перевищує значення RDI, поліпшення складу тіла може бути отримано в умовах помірного обмеження енергії
3. Обмеження вуглеводів як таке не є необхідним для досягнення змін у складі тіла, фізіологічних параметрах або факторах ризику ожиріння
Вас також можуть зацікавити ці теми: