Магазин харчування

Навчання історії No 103/2004

Від 1 штуки за € 14,50

Від 1 штуки за € 10,15

Крістін Ферро/Катя Стромберг Виставки/Музеї: "Справа смаку" - кулінарні вишукані страви у шести місцях

Томас Шлепер Від самотньої їжі

Історія харчування Керстін Воне яскраво

Програмне забезпечення Томаса Хеллера: Повне середньовіччя

Герхард Хенке-Бокшац Запрошення до співпраці: Сільське господарство Основна стаття Дітмар фон Рікен Чи люди, чим вони харчуються? Перспективи дидактики історії харчування Уроки Кора Вінке "Шоколад для всіх!" Від напою еліти до «перекусу» для всіх

Корнелія Панек Кухня - робоче місце та спосіб життя у перехідному періоді

Анет Гантенберг прощається з мамою і попом. Зміни у роздрібній торгівлі продуктами харчування у 20 столітті

Клаудія Готфрід З корсетом і дієтою до осиної талії. Культ стрункості близько 1900 року

Норберт Еллерманн Від їжі для військ до їжі для людей. Історія успіху консервної банки

Кора Вінке "Грудне молоко найкраще!?" Для дитячого харчування в 18-20 століття

Карін Фольквайн/Уве Хорст Від розведення столу до продуктів харчування. Манери за столом, соціальна дисципліна та символічне спілкування

Хартманн чудо-голод і приріст населення. Суперечності у 18 столітті

Маттіас Боде Готував, як давні римляни. Рецепти з кулінарної книги Апіція

Завантаження 1

Анотація

Автор: Reeken, Dietmar von
Назва: Чи є людина тим, що вона їсть? Перспективи дидактики історії харчування.
Джерело: У: Вивчай історію, (2005) 103, с. 12-17

Анотація: З огляду на обсяг харчової історії, основна стаття називає лише декілька основних проблем та подій у Європі, а в іншому випадку посилається на результати історичних досліджень харчування, які стали більш інтенсивними за останні 20 років. Наскільки важливо харчування для дітей та молоді в заможному суспільстві? Стаття намагається узагальнити дослідження різних наук. З огляду на антропологічне значення пошуку та придбання їжі для основної частини населення в історії, варто зазначити, що харчування на заняттях з історії рідко фігурує. Навчальний потенціал історії харчування на уроках історії лежить на різних рівнях і детально представлений.

Теги: Уроки історії, харчування, '> історія, харчування, предметна дидактика, старший середній рівень, середній рівень I.

Автор: Вінке, Кора
Назва: Шоколад для всіх!? Від напою еліти до закуски для всіх.
Джерело: У: Дізнайся історію, (2005) 103, с. 18–23

Анотація: Історія шоколаду - основна увага в цій пропозиції уроку. Вступ у тему: уривок з роману Чарльза Діккенса "Історія двох міст". З'ясовується, на яких інтерфейсах відбулися глибокі зміни у вживанні шоколаду і що зробило можливим ці зміни (наприклад, відкриття Америки, хіміко-технічні інновації, доступ широких верств населення через масове виробництво та додавання цукру), які зміни відбуваються у поводженні з какао-бобами дав (різне використання майями та ацтеками, потім протягом тривалого часу лише напій, лише пізній винахід шоколаду в твердому вигляді), яке значення мав шоколад (символ статусу, розмежування соціальних класів у галузі харчування).

Анотація: Протягом століть кухня була центральною точкою домашнього життя, місцем, де задовольняються основні фізіологічні та емоційні потреби. І в жодній іншій галузі індивідуальної сфери взаємодії технічних, соціальних, суспільних та культурних змін не можна прочитати чіткіше, ніж тут. Стаття дає огляд, матеріали містять цикл картинок. Архітектура та меблі показують, як використовували кухні.

Теги: Обладнання, уроки історії, стимулюючі уроки, харчування, кухня, соціальна історія, навчальний матеріал, нижчий середній рівень, архітектура, 20 століття, життя

Автор: Гантенберг, Анетт
Назва: Прощання з мамою і попом. Зміни у роздрібній торгівлі продуктами харчування у 20 столітті.
Джерело: У: Дізнайся історію, (2005) 103, с.28-

Анотація: Як їжа доходить до кінцевого споживача, істотно змінилося за останні сто років. У пропозиції уроку учні розглядають ці зміни та конкретно вивчають, як відбувався розвиток продуктової торгівлі у місті/муніципалітеті, в якому вони проживають.

Теги: Уроки історії, стимулюючі уроки, харчування, повсякденне життя, супермаркет, навчальні матеріали, роздрібна торгівля, краєзнавство, продовольчі товари, роздрібна торгівля, середній рівень I.

Автор: Готфрід, Клавдія
Назва: З корсетом і дієтою до осиної талії. Культ стрункості близько 1900 року.
Джерело: У: Дізнайся історію, (2005) 103, с. 32–36

Анотація: Навряд чи будь-яка інша тема сьогодні відіграє таку важливу роль, як організм. Метою представленого навчального блоку є пояснити та зробити зрозумілим переважаючий ідеал краси не як само собою зрозумілий, а як історично, соціально та політично зумовлений образ, що піддається соціальним змінам. УП зосереджується на періоді близько 1900 р., Коли жінки намагалися відповідати сучасним ідеалам стрункості за допомогою шнурівки (корсету), дієти та дисципліни і, таким чином, піддавали себе багатьом обмеженням та ризикам для здоров'я.

Анотація: Історія збереження їжі та її зміни в режимах харчування та зберігання, особливо стосовно консервної банки, є основним предметом цієї навчальної пропозиції.

Теги: Збереження, уроки історії, стимулюючі уроки, харчування, консервні банки, навчальні матеріали, середній рівень I.

Автор: Вінке, Кора
Назва: Грудне молоко найкраще!? Для дитячого харчування в 18-20 століття.
Джерело: У: Вивчай історію, (2005) 103, с. 42–49

Анотація: Ця пропозиція щодо навчання стосується питань харчування немовлят з 18 століття, використовуючи велику гру, яку можна проводити групами. Через емоційну природу теми до неї слід підходити не раніше 9-го року, і ви повинні мати можливість класифікувати розвиток як ціле. Ця концепція була перевірена на курсі 11 класу.

Анотація: Харчування по суті піддається культурній трансформації, яка підпорядковується історичним змінам, а також є символічним виразом соціальних структур. Мета статті - вивчити манери столу, ситуації за столом та стилі харчування за їх символічним змістом та реконструювати їх зміни від Середньовіччя до наших днів. Автори припускають, що соціальний інтерес у середні віки в основному був зосереджений на громадських формах харчування, з появою буржуазії в 18-19 століттях, потім більше на особі та її поведінці в приватній сфері суспільні норми були інтерналізовані. - Тема особливо підходить для середнього рівня II. Можливий розвиток на станціях, індуктивний та дедуктивний.

Анотація: Розглянуто харчову ситуацію та кризи голоду у 18 столітті, а також розвиток населення в окремих європейських країнах. Показовими є спогади швейцарського дрібного власника Ульріха Брекера про його перший рік голоду в 1770 р. Друга частина стосується державної діяльності та камералістичної дискусії про те, як можна протистояти голоду.

Анотація: Наведені тут рецепти відображають широту кулінарної книги Апіка (написаної за часів імператора Тіберія, переглянутої в пізню античність). Здається, рецепти орієнтовані на професійних кухарів вищого класу, серед іншого, тому що немає точних кількостей. Приготування страв за старовинними рецептами може відбуватися в дні проектів або на Різдвяному базарі, інтегруючись в уроки історії, воно пропонує спеціальний доступ до категорій іноземного розуміння, таких як щоденне життя римлян.

На сьогодні опубліковані випуски:

198/2020 - Міграція
197/2020 - Двомовний клас історії
196/2020 - збереження результату
195/2020 - Життя в Німецькій імперії
194/2020 - Уроки історії у зміні засобів масової інформації
193/2020 - історія - нова тема
192/2019 - стереотипи
191/2019 - епоха 1989 рік
190/2019 - Інклюзивні уроки історії
189/2019 - Навчання запиту-виявлення
188/2019 - Французька революція
187/2019 - поздовжні розрізи
186/2018 - Повоєнні правила 1918-1923
185/2018 - історія справа
184/2018 - Сучасні свідки та усна історія
183/2018 - Тридцятирічна війна
182/2018 - Уроки історії з чутливістю до мови - вийшли з друку
181/2018 - карткова робота - вийшла з друку
180/2017 - NS-Volksgemeinschaft - вийшов з друку
179/2017 - Повторити
178/2017 - внутрішня диференціація
177/2017 - Ісламські світи
176/2017 - лист
175/2017 - Російська революція
174/2016 - завдання, орієнтовані на компетентність
173/2016 - Виклик Реформації
172/2016 - 1970-ті
171/2016 - реконструкції та макети
170/2016 - Середньовіччя в культурі історії
169/2016 - Нація та націоналізм - вийшло з друку
168/2015 - умови
167/2015 - Міждисциплінарні та міждисциплінарні уроки
166/2015 - індустріалізація
165/2015 - поп-музика
164/2015 - Література як історичне джерело
163/2015 - 1945
162/2014 - Перші контакти 1492 - 1800
161/2014 - рубіж ери 1917/1918
159/160 2014 - Історичне навчання за допомогою цифрових носіїв - поза друком
158/2014 - художні фільми - вийшли з друку
157/2014 - Відродження
156/2013 - відгуки
155/2013 - Стародавня Греція - вийшла з друку
153/154 2013 - Комікси та графічні романи
152/2013 - Єврейська історія - вийшла з друку
151/2013 - Опір націонал-соціалізму - вийшов з друку
150/2012 - розповідання історій
149/2012 - березень
148/2012 - Навички читання на уроках історії
147/2012 - Повсякденне життя в розділеній Німеччині
146/2012 - Епоха Наполеона
145/2012 - Римська імперія
144/2011 - франко-німецькі відносини
142/143 2011 - Доісторія та рання історія
141/2011 - Війна на знищення на Сході - вийшла з друку
140/2011 - Античність у культурі історії - вийшла з друку
139/2011 - Викладання, орієнтоване на компетентність - немає в наявності
138/2010 - пірати
137/2010 - Входи
137/2010 - входи - немає в наявності
135/136 2010 - Правило в середні віки - вийшло з друку
134/2010 - німецький колоніалізм - вийшов з друку
133/2009 - 1960-ті
132/2009 - Абсолютні правителі
131/2009 - диференціація - вийшла з друку
130/2009 - Світова економіка
129/2009 - Згадуючи націонал-соціалізм
128/2009 - 1989
127/2008 - кінець Веймарської республіки
126/2008 - рабство
125/2008 - Реформація - вийшла з друку
124/2008 - газета
123/2008 - групова робота та спільне навчання - вийшло з друку
122/2008 - «Лайми» вийшли з друку
121/2007 - пам’ятники
120/2007 - Хрестові походи - вийшов з друку
119/2007 - Змирення з минулим та виправлення помилок
118/2007 - Соціальне питання - вийшло з друку
117/2007 - Римська республіка - вийшла з друку
116/2007 - Діагностика на уроках історії - вийшла з друку
115/2006 - Знання та суспільство
114/2006 - плакати
113/2006 - шкільні поїздки - відсутні в наявності
112/2006 - Сучасне сільське господарство
111/2006 - НДР - вийшов з друку
110/2006 - проекти
109/2005 - еллінізм
108/2005 - Перша світова війна - вийшла з друку
107/2005 - відстеження відьом - вийшло з друку
106/2005 - Історичні місця - не надруковано
105/2005 - Політ та переміщення
104/2005 - Репрезентативне джерело
103/2004 - харчування
102/2004 - Польща - вийшла з друку
101/2004 - Монастирі - вийшли з друку
100/2004 - Християнізація в пізній античності - вийшла з друку
99/2004 - деколонізація
98/2004 - Туреччина - вийшла з друку
97/2003 - Сучасний 1880-1930
96/2003 - Документування та оцінка ефективності - не надруковано
95/2003 - дворянство
94/2003 - холодна війна - вийшла з друку
93/2003 - расизм
92/2003 - буржуазія
91/2002 - Історична фотографія - вийшла з друку
90/2002 - Просвітництво - вийшло з друку
89/2002 - Нові ЗМІ
88/2002 - Місто в середні віки - вийшло з друку
87/2002 - година заміщення - вийшла з друку
86/2002 - 1968
85/2002 - історичні промови - вийшли з друку
84/2001 - конфесіоналізація
83/2001 - Ізраїль-Палестина
82/2001 - Стародавній Єгипет - вийшов з друку
81/2001 - США
80/2001 - одяг та мода
79/2001 - Ренесанс - вийшов з друку
78/2000 - бідність - вийшла з друку
77/2000 - 1923 - вийшов з друку
76/2000 - Усна історія - вийшла з друку
75/2000 - Поліс
74/2000 - Китай - вийшов з друку
73/1999 - Великобританія та Ірландія - вийшли з друку
72/1999 - Поворот часів - поза друком
71/1999 - Історичні діти та молодь - вийшов з друку
70/1999 - кам’яний вік - вийшов з друку
69/1999 - Голокост - вийшов з друку
68/1999 - історія підп. i.d. Sek II - вийшов з друку
67/1999 - Гроші та валюта - вийшли з друку
66/1998 - період Штейфера - вийшов з друку
65/1998 - 1648
64/1998 - Тварини в історії - вийшло з друку
63/1998 - місто в 19 столітті - не друкується
62/1998 - початок уроків історії
61/1997 - 1848 - вийшов з друку
60/1997 - Французька революція - вийшла з друку
59/1997 - робота з картами історії - не друкується
58/1997 - Ганзейський союз - вийшов з друку
57/1997 - націонал-соціалізм - вийшов з друку
56/1997 - Індія - вийшла з друку
55/1997 - Німецька селянська війна - вийшла з друку
54/1996 - Держава та суспільство i. Кайсе - вийшов з друку
53/1996 - археологія - вийшла з друку
52/1996 - Легенди-міфи-брехні - вийшло з друку
51/1996 - Італія - вийшла з друку
50/1996 - пісні на уроках історії - з друку
49/1996 - Дні пам’яті - вийшов з друку
48/1995 - Віра та релігія - вийшла з друку
47/1995 - Вода в історії - вийшла з друку
46/1995 - робота з текстовими джерелами - вийшла з друку
45/1995 - Повсякденне життя в Стародавньому Римі - вийшло з друку
44/1995 - Стара Африка - вийшла з друку
43/1995 - 1945 - вийшов з друку
42/1994 - історія в кіно - поза друком
41/1994 - індустріалізація - вийшла з друку
40/1994 - Опір у National Socialis - вийшов з друку
39/1994 - Жіноча робота - вийшла з друку
38/1994 - Японія - вийшла з друку
37/1994 - історія в коміксах - вийшла з друку
36/1993 - Ранні високі культури - вийшло з друку
35/1993 - Рання Федеративна Республіка - вийшла з друку
34/1993 - євреї - вийшли з друку
33/1993 - Міграція - вийшла з друку
32/1993 - Mensch und Technik im Mittelal - вийшов з друку
31/1993 - Імперіалізм - вийшов з друку
30/1992 - Здоров'я та хвороби - вийшло з друку
29/1992 - тевтони, кельти, римляни, слов’яни - вийшло з друку
28/1992 - викладання рецептів - з друку
27/1992 - абсолютизм - вийшов з друку
26/1992 - Утопії - вийшло з друку
25/1992 - Колумб і наслідки - вийшов з друку
24/1991 - Дитинство та молодь у країні - вийшло з друку
23/1991 - історія ігор - вийшла з друку
22/1991 - злочин - вийшов з друку
21/1991 - Гроші в Стародавньому Римі - вийшли з друку
20/1991 - Росія/Радянський Союз - вийшов з друку
19/1991 - Веймарська республіка - вийшла з друку
18/1990 - Політичні карикатури - вийшли з друку
17/1990 - Латинська Америка - вийшла з друку
16/1990 - Повсякденне життя в стародавніх Афінах - вийшло з друку
15/1990 - почуття та почуття - вийшли з друку
14/1990 - Історія в музеї - вийшла з друку
13/1990 - робота - вийшла з друку
12/1989 - Нації - вийшло з друку
11/1989 - Середньовіччя - вийшло з друку
10/1989 - домашнє господарство - вийшло з друку
9/1989 - Викладання, орієнтоване на дії - з друку
8/1989 - Війна та досвід війни - вийшло з друку
7/1989 - Іслам - вийшов з друку
6/1988 - права людини - вийшло з друку
5/1988 - картинки в класі - не надруковані
4/1988 - екологічна історія - вийшла з друку
3/1988 - інші - вийшли з друку
2/1988 - розповісти - не надруковано
1/1988 - прогрес - вийшов з друку

* Ціни плюс вартість доставки. Передплатники наших журналів отримують багато товарів від Фрідріха Верлага за зниженими цінами. Будь ласка, увійдіть, щоб скористатися цими знижками. Акційні пропозиції не поширюються на дилерів та торгових посередників. Знижки не можна поєднувати. Зверніть увагу, що студентська знижка також не може бути компенсована акційними цінами. Жоден ваучер на знижку не можна використовувати для вже зменшених товарів.