Магазин непереносимості - непереносимість фруктози та непереносимість фруктози

Що таке непереносимість фруктози?
Існує два типи непереносимості фруктози.
Непереносимість кишкової фруктози (також її називають непереносимістю фруктози або мальабсорбцією фруктози) - це більш відома і набагато більш поширена форма.
Через відсутність певного ферменту, транспортера GLUT-5, тонка кишка не в змозі поглинати великі частини фруктози з їжею, щоб вона могла дістатись до товстої.
Ємність цього ферменту, доступного в кишечнику, недостатня у непереносимостях фруктози, щоб він міг засвоїти всю фруктозу, що потрапляє з їжею.
Це призводить до типових симптомів непереносимості фруктози, оскільки вода накопичується в кишечнику і призводить до діареї, але в той же час фруктоза може також метаболізуватися кишковими бактеріями, що викликає різноманітні симптоми, такі як метеоризм, болі в животі, судоми та інші.

На відміну від цього, спадкова непереносимість фруктози, яка трапляється дуже рідко, є спадковою хворобою обміну речовин, яка в будь-якому випадку повинна супроводжуватися лікарем, оскільки вимагає дуже суворих дієтичних принципів, оскільки навіть найменші кількості фруктози можуть бути небезпечними тут.
Тут дієта повинна бути суворо без фруктози, інакше існує ризик ураження печінки та нирок та гіпоглікемії.

Хоча при непереносимості кишкової фруктози, залежно від індивідуального прояву, можна переносити навіть значну кількість фруктози, поки не настане реакція.

Симптоми непереносимості фруктози:
Симптоми непереносимості фруктози дуже схожі на симптоми непереносимості їжі, що часто призводить до діагностики різних непереносимостей, що перевіряються.
Непереносимість фруктози можна легко і надійно виявити за допомогою так званого H2-дихального тесту, який вимірює концентрацію водню в диханні протягом певного періоду часу після введення фруктози, яка збільшується у разі непереносимості фруктози.
Цей тест небезпечний для спадкової непереносимості фруктози, оскільки заснований на введенні фруктози!

Що ви можете зробити при непереносимості фруктози?
У відповідь уникайте продуктів, що містять фруктозу. На жаль, це часто легше сказати, ніж зробити, оскільки фруктоза, звичайно, міститься не лише у фруктах та деяких овочах, але з одного боку, зараз галузь використовує фруктозу як замінник звичайного цукру, мабуть, тому, що це звучить здоровіше, а з іншого боку, принаймні більшість видів цукру частково також складаються з фруктози.
Але навіть тут зараз є багато сумісних продуктів.

Далі наводиться приблизний огляд продуктів з високим і низьким вмістом фруктози:

Фруктоза зустрічається як у вільній формі, так і в таких сполуках:

Столовий цукор: суміш фруктози та глюкози

Інулін: вуглевод, що складається з фруктози

Мед: суміш фруктози та глюкози

Інвертний цукор: суміш фруктози та глюкози

всі продукти, що містять інулін, такі як:
Топінамбур, артишоки

Лактоза = молочний цукор,
Мальтоза = солодовий цукор,

• необроблене м’ясо
• риба та морепродукти
• Домашні хлібобулочні вироби з глюкозою як замінником
• Яйця
• Молочні продукти без фруктів
• Масла
• горіхи
• більшість овочів
• Макарони
• рис
• Картопля
• Зерно

---