Кефір Подолання болю на л; їжа
Я читав, що кефір виготовляється з ферментованого коров’ячого молока з лактобактерій, що містяться в грибі, який називається кефір. Здається, ця їжа має позитивні чесноти. У науковій літературі я знайшов таку статтю:
Протиалергічний ефект кефірних лактобактерій.
Наші дані чітко продемонстрували протиалергічну активність кефір LAB, Lactobacillus (L b.) Kefiranofaciens M1.
Коли цей продукт виготовляється з коров’ячого молока, він не відповідає гіпотоксичній дієті. З іншого боку, існує водний кефір, який, таким чином, сумісний з гіпотоксичною дієтою. У зв'язку з цим, для отримання додаткової інформації прочитайте коментарі нижче.
Поділитися:
7 відповідей на "Кефір"
Привіт мадам Лагасе,
Я отримав чудові якісні зерна кефіру з води від Cultures for Health в США: http://www.culturesforhealth.com/buy-water-kefir-grains.html. Вони відвантажуються у зневодненому вигляді, і для їх регідратації вдома потрібно лише кілька днів. Рецепт дуже простий: цільний цукор (я його вважаю органічним) розчиняємо у воді, додаємо зерна кефіру і чекаємо від 24 до 48 годин. Я вважаю за краще видалити зерна через 24 години і дати кефіру продовжувати бродити в пляшці з відкидною кришкою (звичайна для мене, з невеликою кількістю чистого виноградного соку для дітей). Після другого бродіння напій стає трохи ігристим, менш солодким та апетитнішим, IMHO. Зараз я мрію отримати рецепт домашнього фруктового кефіру від Spa Eastman, де мене познайомили з гіпотоксичною (тонізуючою) дієтою. Це було просто смачно. 🙂 Пані Лагасе, дякую за все добро, що ви зробили, поділившись з нами результатами своїх досліджень та досвідом.
Сьогодні мені дали кефір, і я тестую своє перше використання на даний момент, це бджола, ім’я якого дали члени системи «вулика, що відповідає так», розподіл їжі з місцевого виробництва та органічний. розвивається дуже добре,
Дякую !
Я дам кефір у свою чергу .......
Кефір раз за разом примножується, тому після декількох рецептів ми можемо ділитися ним із друзями, родиною тощо.
Так само для Komboucha
Ознайомившись з перевагами кефіру та комбучі в Інтернеті, та шукаючи напою, що втамовує спрагу, відповідно до раціону батьків, я повинен визнати, що цим продуктом я цілком задоволений і його дуже легко зробити.
Чудовий недорогий пробіотик, наповнений вітамінами та іншими важливими елементами, містить кефіри, які показали свою ефективність у зниженні вільних радикалів кисню, таких як вітамін Е, вітамін А, мідно-цинковий, глутатіон (Bermond, 1991; Tison, 1992) Але перш за все, кефір містить селеніо-метіонін, який є антиоксидантом, який не існує у вільній формі в їжі і який синтезується ферментацією для виробництва кефіру (Nieper, 1985)
Дефіцит фолатів сьогодні є найбільш частим і найважливішим дефіцитом вітамінів, який існує у західних популяціях (Heraud, 1983). Цей дефіцит фолієвої кислоти, здається, вражає близько 10-20% населення, і не тільки людей похилого віку або дітей, але і дорослих (Лемуан, 1986)
Я використовував водний (або фруктовий) кефір (молочний кефір потрібно вживати з молоком, отже, всупереч раціональному харчуванню), який я змішував з мигдальним молоком (скоро спробую інші «молочки»). Через 24 години у мене на горщику було трохи йогурту та трохи молока, хоч і трохи збродженого на смак, було смачно і дуже добре з кашею для сніданку. Це моя перша спроба, тому ... я можу або додати ароматизатори, щоб додати фрукти, або мед, або інші види нерафінованого цукру.
Я також зробив кефір з водою, лимоном та цукром, і це було навіть приємніше, легкий смак лимонаду. Це також можна робити з фруктовими соками, фруктами та іншими ароматизаторами. Мережа повна рецептів.
Що стосується комбучі, у мене ще є кілька днів, щоб почекати, але продукт вже здається цікавим, а також ви можете робити це з будь-якими фруктами, які хочете.
Він замінює всі ігристі, освіжаючі напої, якими я смакував раніше.
За цим посиланням ви знайдете рецепти кефіру та комбучі, а також чудові рецепти нашої конкретної дієти.
Для людей поза пров. з Квебеку це дещо складно. Якщо зерна не сушать, вони не будуть добре відправлятись поштою. Ви можете отримати доступ до квасолі в Інтернеті, зареєструвавши Water Kefir ... і у вас будуть сайти, де вам їх дадуть. Бажано ... вибрати місце, де їх можна забрати. Я надіслав вашу книгу, прийом цього тижня, сподіваюся, але мені повідомили (Amazon.ca), що ваша кулінарна книга не буде
доступний лише 11 грудня. (; (
У мене є доступ до кефіру, виготовленого з водою (Water Kefir), а також до чаю Kombucha, чи це прийнятно для гіпотоксичної програми?
Якщо немає молочних продуктів та невідповідних зерен, це нормально. Не могли б ви повідомити нас, де ви берете цей кефір?