Maglione-Garves та ін.
Кортизол допомагає перетворити жири та білки на корисну енергію і діє як протизапальний засіб. Коли організм піддається стресу, рівень кортизолу збільшується. Хоча кортизол є необхідним гормоном, який відіграє важливу роль в організмі, високий хронічний рівень може спричинити надмірне накопичення жиру, що може призвести до ожиріння. Крім того, кортизол може викликати тягу до цукру та підвищити апетит, зазначає Livestrong.
Кофеїн збільшує кортизол
Згідно з дослідженням психосоматичної медицини 2005 року, кофеїн може підвищувати рівень кортизолу у людей, які перебувають у стресі. Дослідники вирішили визначити вплив регулярного споживання кофеїну на рівень кортизолу. Результати дослідження показали, що після п’яти днів утримання, Повторне введення дієтичного кофеїну призвело до значного підвищення рівня кортизолу, однак загальна реакція кортизолу значно знизилася через п'ять днів вживання кофеїну. Дослідження показало, що реакція кортизолу на кофеїн може бути зменшена, але не усунена., коли кофеїн вживається щодня.
Кортизол, здоров'я та ожиріння
Існує сильна залежність між підвищеним рівнем кортизолу та ожирінням. Зокрема, кортизол може збільшити накопичення жиру навколо талії. Відповідно до статті Christine A. Maglione-Garves et al. на сайті Університету Нью-Мексико, коли організм піддається хронічному високому рівню кортизолу, тканини можуть змінюватися, викликаючи відкладення циркулюючого жиру глибоко в черевній області. Це може призвести до високого кров'яного тиску та високого рівня цукру в крові, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Кортизол і розпад м’язів
На додаток до сприяння накопиченню зайвого жиру, кортизол може мати катаболічний ефект - розпад м’язів. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2008 році в Міжнародному журналі спортивного харчування та фізичних вправ, хоча високі дози кофеїну можуть трохи підвищити рівень тестостерону, який має ефект нарощування м’язів під час тренувань на витривалість, він також може також викликає помірне підвищення рівня кортизолу, що призводить до нижчого співвідношення тестостерону до кортизолу. Цей ефект може протидіяти будь-яким анаболічним ефектам - нарощування м’язів.