Майже все про Mobile Milk
Молоко завжди було частиною нашого раціону. Її харчові якості численні, молоко є необхідною їжею в щоденному раціоні дітей та дорослих.
Якщо коров’яче молоко споживається найбільше, задаються деякі запитання: що воно містить, скільки калорій має і що означає непереносимість лактози. Ось відповіді, які він знайшов .
Цільне коров’яче молоко містить 90% води, 35-45 грамів жиру, 50 грамів цукру, відповідно лактози, 35 грамів азотистих речовин - казеїну та білка (шість грамів на літр молока) та дев'ять грамів мінералів (кальцій, фосфор, калій), в літрі.
Коров’яче молоко містить залізо, флор і цинк, а також близько 50 міліграмів натрію в 100 мілілітрах молока. До всіх додаються вітаміни групи В, вітамін А і D.
Овече молоко він жирніше і містить 75 грамів жиру, 60 грамів азотистих речовин і однакову кількість мінералів і солей. Козяче молоко є найбільш білим молоком і містить крім того бета-каротин, якого немає в інших видах молока.
Молоко вважається основним джерелом кальцію. Дорослій людині щодня потрібно від 900 до 1200 міліграм кальцію для запобігання декальцинації кісток та остеопорозу.
Що стосується калорій, їх кількість варіюється в залежності від концентрації жиру. У 100 мілілітрах незбираного молока міститься 65 калорій, у частково знежиреному молоці 48 калорій, а в знежиреному - 30 калорій.
Бувають ситуації, коли діти можуть опинитися непереносимість білків коров’ячого молока. Статистично ця непереносимість коров’ячого молока (крім непереносимості лактози) страждає від 8% дівчат та 15% хлопців до 15 років. Алергічні прояви з’являються в більшості випадків після досягнення дворічного віку.
Непереносимість лактози полягає в нездатності травного тракту перетравлювати і засвоювати лактозу з молока. Лактоза - це цукор для травлення, який потребує ферменту лактази, якого не вистачає в кишечнику тим, хто страждає непереносимістю лактози. Ті, хто має цю проблему, можуть споживати невелику кількість молока, але мають проблеми з травленням із усіма продуктами, що містять молоко, включаючи ферментовані сири.
Козяче молоко: легше засвоюється, ніж коров’яче молоко, і містить молекулярні білки різних розмірів, ніж коров’яче. Натомість він містить стільки ж кальцію, скільки він, і більше триптофану, незамінної амінокислоти.