Мак Дональдс робить замальовки цінностей і стверджує свою силу - Електронний журнал Professional Marketing

Між приналежністю та місцевою адаптацією, McDonald's, піонер економічної моделі, позиціонується як бренд, що створює можливості на міжнародному рівні.

Мережа McDonald's, яка народилася в США в 1940-х роках, сьогодні працює в 120 країнах і має понад 37 000 ресторанів. Швидкий і масовий розвиток, який на міжнародному рівні втілює "американський спосіб життя" і який вдається вписати в кожен пейзаж, частиною якого він є. Стратегія, продумана з самого початку щодо подвійного питання - стандартизації та адаптації. "Макдональдс" бачив, що його спадщина зростала завдяки усталеній та стандартизованій економічній моделі, попередником якої є модель франчайзингу. Бренд зможе створити навколо себе як екосистему, сформовану мережею партнерів та співавторів, задіяних у всьому світі, з метою збереження цінностей та потужності McDonald's. Хто вони ? І що вони тримають ?

Макдональдс, знакова фігура в економіці

І фаст-фуд був

Америка. Сполучені Штати. Ще в 1950-х рр. Час усіх можливостей для американського народу, який тоді зростав у повоєнному контексті, зарплата зростала, а споживання зростало. Масове виробництво демократизується, і з появою середнього класу з'являються нові передмістя. Зміна ландшафтів, що полегшує мобільність кожного через приїзд на автостради, а також демократизацію та доступність нових послуг шляхом створення мотелів та мереж швидкого харчування.

Бізнесмен Рей Крок купив McDonald's в 1961 році і вирішив розширити концепцію за межі Сполучених Штатів. Для цього одне слово: франшиза.

Відверта бізнес-модель

Вся справа в геніальній ідеї Рея Крока розширити ресторани як франшизу. Таким чином, McDonald's переживає стрімке зростання в країні і навіть на міжнародному рівні. Насправді орендна плата заробляє для транснаціональної корпорації більше грошей, ніж продаж їжі. Франчайзі передають материнській компанії в середньому 20% свого обороту, ці ануїтети приносять майже 9 мільярдів євро на рік (2018), майже безкоштовно. Сьогодні понад 37 000 ресторанів по всьому світу демонструють видимі здалеку символи «Gloden Arches» та символ бренду на міжнародному рівні. У 2017 році бренд посів третю за величиною франчайзингову мережу у світі. Франчайзинг не тільки дозволяє вам завоювати територію, але мережа ресторанів також зобов'язана своєю силою та цінністю багатьом франчайзі та їх ідеям.

Співробітники беруть участь, а також беруть участь у розвитку McDonald's у всьому світі. Так, у 1967 році Майкл Джеймс Деллігатті, один з американських франчайзі в Пітсбурзі, винайшов Біг Мак. Ці ініціативи - саме те, що McDonald's хоче створити та запропонувати: нові рецепти чи події через залучених співробітників. Ще один, знаковий персонаж Рональд Макдональд, клоун також створений франчайзі з нуля. Кожен працівник може зробити свій внесок і бути частиною успіху Макдональдса сьогодні.

Поступово варіації гамбургера заповнюють меню завдяки інноваціям співробітників, а також материнської компанії. Результат, для кожного знайдеться щось. Слідом за Біг Маком у 1971 році народився Королівський сир, майже 10 років потому - відомий Маккікен. Безумовно, у меню ці бургери є частиною історії фаст-фуду до такої міри, що в наш час їх усі захоплюють і відволікають інші марки швидкого харчування (The Whooper at Burger King). McDonald's вдається представити класичне меню, що складається з гамбургера, що супроводжується картоплею фрі, курячими нагетсами (добре відомі "Курячі Мак-Наггетси", випущені в 1983 році) і газованою водою.

Франчайзі також виявляються важливими для завоювання світу Макдональдсом, де вони можуть найкраще адаптувати ресторани до своєї країни, зберігаючи оригінальну модель.

Від американського фаст-фуду до місцевої адаптації

У Франції американська фірма також адаптувалась, наприклад, більше граючи на стороні "ресторану", запровадивши сервірування столу. Меню також зазнало змін із появою знаменитого "Croque McDo", який переймає концепцію знаменитого кроке-мосьє або "petit charolais", виготовленого з яловичини Шароле. На додаток до французьких ресторанів "Макдональдс", "Маккафе" також розвивається, де можна знайти випічку, а також типово французькі круасани, болючі шоколадні болі або родзинки. Потім концепція McDonald's адаптувалася, залишаючись інноваційною, ресторани були частиною французького гастрономічного ландшафту. Лише згадка про бренд нагадує країну походження. Фон логотипу також змінився з червоного на зелений для Франції, підкреслюючи походження своєї продукції та її якість. І це працює.

У 2017 році транснаціональна компанія продала у Франції 4,5 мільярда євро, другого за ринком прибутку за США. Він заробляє від 700 до 800 мільйонів євро прибутку, розподіленого таким чином: 210 мільйонів для франчайзі, ще 275 мільйонів для французької дочірньої компанії та від 300 до 400 мільйонів для материнської компанії.

Незважаючи на згубний вплив шкідливої їжі на здоров'я та появу таких повідомлень, як "Супер розмір мене" Моргана Сперлока, які засуджують надмірне споживання нездорової їжі, "Макдональдс" не соромиться адаптуватися до ринку та сучасного суспільства. Винаходити себе, щоб тривати краще, трохи нагадує стратегію, прийняту гігантом фаст-фуду, який повернувся на передню частину сцени, щоб покращити свій імідж, пропонуючи салатні бари, доставку додому або навіть обслуговування в ресторані. Ці нововведення дають свої результати: у 2016 році McDonald's повідомив про прибуток у розмірі 4,7 млрд доларів, що на 3,5% більше порівняно з попереднім роком.

Протидіяти зовнішнім атакам та конкурентам, приймаючи помилки, але повертаючись із новими рішеннями. Потужність і цінність McDonald's полягає в цій швидкій здатності до адаптації та змін, зберігаючи свою початкову концепцію.

Створення культу: бути впізнаваним і впізнаваним

Макдональдс, творець можливостей

"Макдональдс" зміг знайти солідні активи для протидії негативним аспектам, про які він міг згадувати (вживання їх жирним, чим завгодно здоровим, викликаючи ожиріння в США та багатьох інших). Сильні цінності, засновані на подвійному задоволенні від провини і свободи, що символізує молодість чи час. Він також підтримує привілейовані стосунки з поколіннями Y і Z, підкріплений своїм талісманом, клоуном Рональдом, який став втіленням і емблематичною фігурою бренду, також представленого "Maison Ronald", який є барвистими ігровими зонами. для найменших. Його ефективні кампанії з демонстрації французького походження м’яса, а також зусилля, спрямовані на молодих людей, зокрема, пропонуючи їм допомогу з інтеграцією у професійний світ (Mac “Робота”), коли вони не можуть отримати дипломи, “оскільки більше ніж Резюме, це хто ВИ, що має значення ». Перехід від простого співробітника до менеджера команди протягом кількох років можливий завдяки McDonald's, тим самим вихваляючи його позитивну роль у соціальному ліфті, який у Франції добре зафіксовано.

Французи поступово інтегрували цю культуру з інших країн у культуру і "французький виняток". В основі французького песимізму бренду вдається позиціонувати себе як частинку щастя у повсякденному житті цих споживачів, яким потрібно знову знайти посмішку та цінності, які для них також є дорогими та важливими, наприклад, цінності. та обмін. Макдональдс допомагає об'єднати людей у їхніх розбіжностях і пробуджує в них почуття розуміння.

Найближче до особистості

Завоювавши світ, McDonald's зарекомендував себе серед споживачів як молодий та гнучкий бренд, який пропонує набагато більше, ніж просто їсти жирний гамбургер. Вона бажає пов’язати всесвіт, культуру, традиції з розповіддю про свої вироби, включаючи себе у свідомості всіх поколінь. Бажання позиціонувати себе як ікону історії і яка є частиною нашої загальної історії, незалежно від часу або періоду, до якого належать цілі.

McDonald's вдалося прийняти стратегію, яка передає всі її цінності (прийняття, фаст-фуд для всіх і скрізь), щоб об'єднати кілька дуже різних спільнот із надихаючими та захоплюючими повідомленнями, свобода слова має перевагу, і всі ідеї важливі, кожен має право прийти таким, яким він є. Потужність і цінність McDonald's полягає перш за все в її здатності адаптуватися та стандартизуватися, що дозволяє їй охопити найширшу аудиторію. З самого початку нанесення логотипу на всі ресторани та пакувальні роботи було важливим для McDonald's, оскільки він накладав себе візуально, що робить його одним із найбільш впізнаваних логотипів у світі сьогодні. Нарешті, його сила також полягає у франчайзинговій моделі, яка дозволяє їй володіти ресторанами, імідж яких вона контролює, і мати можливість адаптувати пропозицію відповідно до постійних змін звичок споживання. Незважаючи на злети та падіння економіки та новини, McDonald's продовжує залишатися впливовим брендом, щороку поширюючи майже мільярд гамбургерів по всьому світу.