Макарони Carbonara від нашого дієтолога Big Will згідно з; мета - збільшення сухої маси

Карбо-макарони в дієті, так це можливо !

Незалежно від того, чи скорочуєте ви, чи набираєте вагу, фази дієти часто дуже важкі та обмежувальні. Слід розуміти, що такі процеси нарощування м’язів, як набір ваги або втрата жиру, відбуваються дуже повільно, і що дієта буде ефективною лише в тому випадку, якщо ми дотримуватимемось її на тривалий термін !

У харчуванні я бачу речі зовсім не так, як ми бачимо загалом.

Я щиро вірю, що ми можемо отримувати задоволення, харчуючись здорово та прогресуючи фізично.

Рис/квасоля/курка дуже ефективні, але особисто мені дуже швидко нудно. Ось чому я пропоную якомога більше рецептів, які є настільки ж корисними, але набагато смачнішими. Крім того, щоб ви могли якомога краще інтегрувати їх у свій план харчування, я пропоную їх у сухому та масовому варіантах.

Сьогодні я переглядаю класику: відкрийте мій рецепт пасти з карбонари, легкий та стандартний варіант.

Надзвичайно простий і дуже вдячний рецепт, на жаль, він досить калорійний, і тому багато хто думає, що вони не можуть вбудувати його в свій раціон або, принаймні, що вони повинні інтегрувати його як накрутку ("обманну" їжу, яка робиться точно, щоб розважитися).

Сьогодні я пропоную вам здоровий, дієтичний рецепт, багатий клітковиною, вітамінами та мінералами і, чесно кажучи, це БІДОСТЬ #tiacompris

Крім того, я спробував інтегрувати дуже прості інгредієнти, щоб ви могли зробити це знову, не хвилюючись. Газовані макарони на дієті, це досить круто, ні?

Посуд? каструля + сковорода

Рецепт Макарони C арбонара зменшується в посушливі періоди 372ккал - 42P - 42G - 8L

Інгредієнти

150г макаронних виробів з непросіяного борошна (зважені в звареному вигляді)
80 г нежирного 3% бекону (міститься в більшості супермаркетів)
80г білого сиру 0%
1 жовток
Перець, сіль, базилік

Зваріть макарони з альденте (іншими словами, не надто довго, щоб все-таки трохи міцно желатинизувати їх крохмаль).

Готуйте смужки бекону, не додаючи жиру на свою вже гарячу сковороду, вони містять 3% жиру, більш ніж достатньо, щоб вони не прилипали до каструлі.

Щоб все перемішати. Після того, як м’ясо звариться, додайте на тарілку сир. Завершіть, поклавши зверху жовток. Розбившись, вона робить макарони ще більш гладкими.

При варінні макаронів розчиняється їх крохмаль, що збільшує їх глікемічний індекс (шкала, що представляє глікемічну реакцію після прийому вуглеводів). Тому приготування їм альденте зменшує збільшення цього глікемічного індексу.

Рецепт Макарони з карбонари для масового виграшу 810 ккал - 41P - 80G - 36L

Інгредієнти

250 г макаронних виробів (зважених у звареному вигляді)
100г бекону
80г сирного сиру 3,2%
1 жовток
1 ст. Л. Ріпакової олії, перець, сіль, базилік .

Варіть макарони з альденте, (іншими словами, не надто довго, щоб все ще було трохи твердо желатинизувати їх крохмаль).

Готуйте бекон, не додаючи жиру, поклавши їх прямо на гарячу сковороду. Вони містять понад 20% жиру, що більш ніж достатньо, щоб вони не прилипали до каструлі.

Порада щодо харчування

Макарони з цільної пшениці виготовляються з білого борошна та пшеничних висівок. Пшеничні висівки багаті мінералами, білками і перш за все клітковиною. Клітковина має кілька харчових якостей. Вони дозволяють, зокрема, оптимізувати засвоєння поживних речовин, живлячи нашу мікробіоти (це всі мікроорганізми, що знаходяться в нашому кишечнику).

Пісний бекон є чудовим джерелом білка і допомагає обмежити калорії, оскільки він містить лише 3% жиру.

0% сиру - відмінна альтернатива сметані. Він набагато менш багатий жиром, набагато менше калорій і набагато багатший білком.

Яєчний жовток довгий час був суперечливим, проте він має чудові харчові переваги. Це рідко згадується, але яєчні жовтки також забезпечують якісний білок. Він також є чудовим джерелом антиоксидантів та мікроелементів, включаючи вітамін А, В, D та Е. Що змусило його ненавидіти в останні роки, так це його високий рівень холестерину, проте останні дослідження показують, що немає доказів, що свідчать про зв'язок між харчовим холестерином та холестерином у крові. Крім того, холестерин є важливою молекулою для цілісності наших клітин і для синтезу вітаміну D, вітаміну, який надзвичайно рідко зустрічається в нашому раціоні і в той же час є важливим для нарощування м’язів. Нарешті, яєчний жовток є чудовим джерелом омега-3 тваринного походження.

PS: Для навколишнього середовища вибирайте яйця з курей, вирощених щонайменше на відкритому повітрі, а для омега-3 вибирайте яйця з «синім білим серцем», цей ярлик запевняє вас, що курей годували насінням льону (надзвичайно багатим насінням). ) і, отже, їх яйця багаті на омега-3.

Всупереч поширеній думці, біла паста не дає вам жиру більше, ніж інші крохмалисті продукти. Вони менш багаті білком, мінералами та клітковиною, ніж цільнозернові макарони. Однак із збільшенням маси ми споживаємо більше, ніж на сухість, тому неминуче кількість цих поживних речовин також збільшується. З цієї причини споживання білих макаронних виробів для набору маси не є проблемою. Зрозуміло, макарони з непросіяного борошна все-таки цікавіші з поживної точки зору, тому ніщо не заважає вам споживати їх.

Бекон є чудовим джерелом білка. Він багатший ліпідами, що збільшує загальну калорійність рецепта, не збільшуючи обсяг харчового болюсу. Це надзвичайна допомога практикуючим, які не мають апетиту. Звичайно, жирні кислоти в беконі в основному насичені, іншими словами вони не є необхідними, але вони представляють чудові структури запасів енергії. Однак необхідно обмежити їх споживання.

3,2% сиру - відмінна альтернатива сметані. Він менш багатий насиченими жирами (ідеально, оскільки бекон вже дає трохи) і набагато багатший білком. Він більш енергетично щільний, ніж 0% сиру, що є хорошою підмогою для набору маси. Крім того, той факт, що він містить більше жиру, також допомагає зберігати ліпорозчинні мікроелементи (які мають спорідненість з жиром), зокрема вітамін D.

Ріпакова олія є чудовим джерелом ненасичених жирних кислот, які є необхідними (не можуть бути синтезовані нашим організмом). Його висока щільність енергії дозволяє додавати калорії в рецепт, не збільшуючи його обсяг. Ми відразу розуміємо, що це чудова допомога будь-якому практикуючому, якому важко досягти своїх калорійних потреб і, отже, набрати масу.

Моя порада

Звичайно, кількість може підійти не всім. У вас є база, і залежно від ваших цілей та ваших потреб у калоріях, ви можете регулювати кількість, щоб ідеально відповідати вашому харчуванню.

Для овочів/веганів використовуйте копчений тофу для заміни бекону, соєвого йогурту замість сиру та залиште жовток.

Для тих, хто не переносить глютен, зараз існують макарони без глютену та/або макарони, виготовлені з бобових культур, які ще більш багаті білком.

Для непереносимої лактози сир можна просто замінити сиром соєвим йогуртом.

Всі спеції мають більш-менш поживні якості. У вас є поле вільне, зробіть на свій смак.

Ви зауважили, у сухому варіанті чи в наборі маси, у цьому рецепті пасти карбонари все ще бракує овочів/фруктів. Раджу супроводжувати макарони сезонними овочами та/або фруктами на десерт, щоб ваша їжа була повноцінною.

Величезна різниця в калоріях при однаковій кількості білка. Розумієте, висихання, отримуючи задоволення, без розчарувань - це не ракетобудування, і не набирає маси! Якщо вам сподобався рецепт, не соромтеся поділитися, якщо ви думаєте, що це може сподобатися іншим людям!

INSTA: _bigwill_ YOUTUBE: Bigwill FACEBOOK: Bigwill