Макарони не товстять, якщо ви знаєте, як їх приготувати • Привіт Ясі •
Навколо макаронних виробів створено кілька міфів. Одні стверджують, що їх добре включати в раціон, оскільки вони корисні для здоров’я, інші аргументують своє виключення на тій підставі, що вони є джерелом вуглеводіві.
A здорова дієта але він також повинен містити вуглеводи, оскільки вони забезпечують нас енергією, і макарони, якщо вони правильно підібрані та підготовлені, вони можуть допомогти вам зберегти вагу. Крім того, вони є важливим джерелом рослинного білка, вітамінів (групи В, F) і клітковини.
Макарони виготовляються з двох види пшениці: твердий і м'який. Тим, хто хоче схуднути, макарони з твердих сортів пшениці рекомендуються в невеликих кількостях. Вони також дуже корисні для здоров’я цільнозернові макарони.
Як правильно приготувати макарони
Неправильне приготування макаронних виробів (перепікання, додавання олії у воду) призводить до надмірного підвищення рівня цукру в крові. Ось як готувати макарони:
1. Зберігайте співвідношення між макаронами та водою. Італійські кухарі рекомендують відварювати 100 грамів макаронних виробів в літрі води.
2. Покладіть сіль у воду з самого початку.
3. Макарони додають лише після закипання, а спагетті вводять під прямим кутом.
4. Не підливайте у воду олію. Кілька крапель підійдуть після того, як макарони звариться і просочиться.
5. "Al dente" ніколи не буває здоровим. Це означає, що варити їх менше норми. Таким чином у них буде нижчий глікемічний індекс, тому вони будуть здоровішими.
6. Не змивайте макарони холодною водою.
7. Соус повинен бути максимально простим. У поєднанні з томатним соусом, оливковою олією та листям базиліка вони є ідеальним вибором для поживної їжі.