Макарони з баранячим мергесом та білими грибами - Elle Republic

макарони

Це був той час знову, і мені справді була потрібна ситна їжа. Для мене це залежить від погоди та ситуації. У Канаді ми називаємо це «комфортною їжею». Для мене це зазвичай означає, що мені доводиться готувати макарони. Макарони з баранячим мергесом та білими грибами займають не більше 30 хвилин. Баранячий мергес і білі гриби чудово поєднуються.

Мергес, пряна баранина ковбаса

Merguez - північноафриканська ковбаса. З бараниною воно гостре і дуже смачне. В Європі, і особливо у Франції, він чудово поєднується із середземноморськими смаками. У Франції його часто використовують для смаження на грилі. Тоді я вперше виявив її, коли відвідав Лію, мою подругу з Ванкувера, яка деякий час жила у Франції. Це було для мене смаковим досвідом. Але будьте обережні: Мергес - це не м’яка ковбаса, а дуже гостра і гостра, оскільки вона заправляється великою кількістю паприки та інших гарячих інгредієнтів, таких як насіння кмину, червоний перець чилі або харіса. Додайте також сумах, кріп, часник, а іноді і коріандр.

Також слід запитати у м’ясника, яке м’ясо він використовує. Іноді це суміш яловичини та свинини. Беру лише з бараниною!